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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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スタッフド・スクワッシュ&ドリア。今週の常備菜。

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大きめのパティパン・スクワッシュを使って、スタッフド・スクワッシュを作りました。

パティパン・スクワッシュはずんぐりした形をしていますが、カボチャ系(ウィンタースクワッシュ)ではなくズッキーニ系(サマースクワッシュ)。この辺ではスーパーでは売っていないけれど、Farmer's Marketに行くと見つかったりします。ミニサイズだと身が締まっていてさっと炒ためたりするのが美味しいのですが、大きいのは中をくり抜いて(大きいのになると、カボチャみたいに種が多いです)肉詰めなどにしてオーブン焼きにするのが好きです。

本当は肉詰めにしたかったのだけど、買い置きがなく。代わりに、ソーセージと野菜入りのチキンライスもどきを作って詰めて、オーブン焼き~。





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切るとこんな感じ。テーブルナイフですっと切れるほどの柔らかさですが、個人的にはもっと身がトロトロになったのが好きだったりします。ま、これもこれで、悪くなかったのですけどね。




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チキンライスもどきを作りすぎたので、残りはホワイトソースとチーズをのせてドリアにしましたよ。消費したい牛乳があったからちょうどよかった。

それにしても、他にパンも焼いたりもしてたので、キッチンはかなり暑かったけど、真夏のうげ~ってかんじはまるでなく。オーブン料理が苦にならないってことは、なんだかんだ秋が近くなってきたのかもしれませんね。




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<今週の常備菜>

★食パン2種類(1本は冷凍用)
★イタリアンパセリとガーリックのオリーブオイル漬け
★茹でいんげん豆
★ブロッコリーサラダ

今週はなぜかブロッコリーがセールです。この時期にお手頃価格になるのはかなり珍しいので、思わず1.5キロも買ってしまいました。おかげで今週はブロッコリー祭りになりそうな予感ですよ(笑)。



by kyokocat | 2016-08-27 04:12 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2016-08-27 07:52
お釜のご飯、かわいい〜♪
同じチキンライスでも、こうするとランクが上がるね(笑)
Commented by pinochiko at 2016-08-27 08:58
ブロッコリー祭り、万歳!いいですねぇ。
こんな立派なパンが焼けるなんて、尊敬しちゃう!
まったく、オットさんが羨ましいよ!(笑)
Commented by riyo-009 at 2016-08-27 10:47
ズッキーニの仲間!!@@~
このまま食べるのかっ^^ う~~食べたい(^з^)
Commented by juni38 at 2016-08-27 16:38
ブロッコリー祭り! 素敵!
今年 ずっとブロッコリーが高いです・・・1房200円くらいです!
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