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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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「ブロッコリー祭り」で作ったおかずたち

「ブロッコリー祭り」で作ったおかずたち_b0253205_04181059.jpg

ブロッコリーの茎で作ったきんぴらが美味しかったので、今度は茎をスライスしてペペロンチーノ風にガーリックとクラッシュドペッパーで炒めてみました。

皮の部分は除いたのですが、シャキシャキの食感がとても美味しいです。ガーリックのパンチも効いているし、ピリ辛な味付けもビールのおつまみにぴったりでしたよ。

そして、先々週はブロッコリーがセールだったので大量買い(合計3キロ(笑))して、2週間に渡りほぼ毎日ブロッコリーのおかずが食卓に並んでおりました。←よく買い物をする地元のスーパーのセールは水曜日~翌火曜日の1週間単位。お目当てのものが安いときはセール最終日に追加で買い足して、翌週もセール食材を活用しています。





「ブロッコリー祭り」で作ったおかずたち_b0253205_04184031.jpg

というわけで、ブロッコリー祭りで作ったおかずの数々の一部紹介。左:ブロッコリーと春雨炒め。右:ブロッコリーの胡麻和え。




「ブロッコリー祭り」で作ったおかずたち_b0253205_04191127.jpg

左:ブロッコリー&カリフラワーのクリームスープ。右:ブロッコリー入りキャセロール。




「ブロッコリー祭り」で作ったおかずたち_b0253205_04193954.jpg

左:ブロッコリー入り炒飯(さり気なく微妙に余ったブロッコリーの茎のきんぴら入り)。右:ブロッコリーと豚肉の中華炒め。

その他にも、ブロッコリーと豚肉の自家製コチジャン炒め、既出のきんぴら、常備菜でブロッコリーサラダも作ったし、茹でたブロッコリーをサラダの具にしたり、オムレツの具にしたりも。

そして今晩も最後のブロッコリーを使ってパスタを作る予定と、こんな感じでここ2週間はずっとブロッコリー続き。でも、この時期は値段も高くて(旬の時の約2倍)あまり食べない食材だから、どれも美味しく頂きましたよ。また手頃な値段になったら、ブロッコリー祭りを開催するために、新たなレシピも開拓しなくては~(美味しいブロッコリーレシピがあったら、ぜひ教えて下さい♪)。

ちなみに、今週は卵がむふふのセールです。次は卵祭りかな?(笑)。



by kyokocat | 2016-09-10 04:59 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2016-09-10 09:28
ブロッコリーは体にいい栄養素が豊富っていいますから、
kyokoさんたち、体調がいいんじゃないかな?(笑)
ブロッコリー大好きな私には羨ましすぎる!
これ以外のレシピ?あるか、そんなの(笑)?
あ、ブロッコリーとベーコンとレーズンとナッツのサラダ!
Commented by tarohanaazuki at 2016-09-10 09:32
一週間ぶっ通しのセールは良いよねえ。
日本は普通、曜日とか日にちで決まってるから、その日を逃したら「ちぇっ!」って、残念な気持ちになっちゃうもの(笑)
今更で恥ずかしいんだけど、ブロッコリーの茎をそういう風にスライスするのは考えたことなかった!(恥)
ブログのおかげで普通に考えればなんでもないことに驚く毎日です!(笑)
Commented by tasukeai-maki at 2016-09-11 03:18
いつもkyokocatさんのお料理には脱帽です!
色んな物を工夫されてて。。。
ホントにスゴいです!
Commented by kyokocat at 2016-09-11 14:19
pinochikoさん、
たしかに体調、よかったかも!
猫たちも喜んでいたし、またブロッコリー祭りを開催したいです(セール次第ですが(笑))。
ロッコリーとベーコンとレーズンとナッツのサラダ。美味しそうなので、次回作ってみます!
Commented by kyokocat at 2016-09-11 14:23
tarohanaazukiさん、
そうそう、1週間あるのであとで買い足せるのが便利です。
ただ、人気商品は最終日にはお店に並んでいないこともあるので、早めの購入が吉だったりしますよ~。

ブロッコリー、こんな風にスライスしたのは、あまり火を通したくなかったのと、細切りにするのが面倒だったからです(笑)。とはいえ、参考になったのなら嬉しいです♪

ブログってすごいですよね。私もばあばさんのところで、知らないことをたくさん教えてもらってますよ。「たまたま」出会えて、ほんとよかったです。
Commented by kyokocat at 2016-09-11 14:25
tasukeai-makiさん、
褒めていただき、ありがとうございます~♪
日本と同じようにはできないけれど、アメリカならではの食材もたくさんありますからね。いろいろと試していきたいと思ってますよ~。
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