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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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紫蘇の実の塩漬けと、おにぎりランチ

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ようやく紫蘇の実が出来てきたので、今年も塩漬けを作りました。

先日massimooさんも作られていたのですが、紫蘇の実が色鮮やか!お湯で茹でるときれいな色のままと教えてもらったので、やってみたら、こんなきれいな色になりましたよ♪ (massimooさん、ありがとうございます!)。





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というわけで、卵1個で作った卵焼きと、ポテトサラダを添えて、おにぎりランチにしました(massimooさんのランチと比べて、貧相なのは気にしてはいけません(笑))。




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おにぎりは、残りごはんを利用していますが、ニャンえもんさんから戴いたとっておきのお米ですからね~。二日目でもこのもちもち感!いいお米は違うわ~。紫蘇の風味とぷちぷち感が加わって、とても美味しいおにぎりとなりました。

今年は紫蘇の花が咲くのが遅くて、第一弾は少量の20gのみしか作らなかったけれど、種がもっとぷっくりしてきたら、また大量に仕込まねば~。



by kyokocat | 2016-09-30 04:56 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2016-09-30 07:19
こんな素敵な盛り付けのランチ、久しく食べてないわ(笑)
晩ご飯の残りを詰めたお弁当だからねー。
しその実、手作りなんて考えたこともなかったですよ。

そういえば、お米は炊飯器で炊くのかな?
昨日のテレビで、日本の最先端の炊飯器(ヘルシオ)をみたアメリカ人がびっくりするというのがあったのです。
同じ米でも炊き上がりが全然ちがうとか。
・・・私もそんな最先端の炊飯器、使ったことないわ!(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2016-09-30 08:48
どこが貧相なの!
お米はもちろんだけど、手作りのシソの実塩漬けが特別感あるよ〜!

↑私はあの「ヘルシオ」を見て「結局、材料は自分で切るのか」と思っちゃったよ(笑)
どこまでぐうたらなんだ!(笑)
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