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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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バッファローウィングと野菜スープ

バッファローウィングと野菜スープ_b0253205_03384370.jpg

冷凍庫にスペースを作るべく、冷凍してあった手羽とドラムでバッファローウィング。前回同様、Alton Brownレシピで、蒸してからオーブン焼きするスタイルです(ドラムは大きいので蒸し時間を長くしました)。

ドラムは食べる部分が多いから、テンションが上がりましたよ~!でも食べてみると、肉の分量に対してソースが少なめ。ちょっと思っていたのと違ったので、ソースにつけながらかじりました。そうか、バッファローウィングはソースたっぷりなのがいいんだな、と再確認。





バッファローウィングと野菜スープ_b0253205_03013435.jpg

チキンをがっつり食べるために主食はなし(あえていうならビール)。副菜にはローストポテト、セロリスティック、野菜スープをプラス。

野菜スープは、冷蔵庫にあった半端野菜と自家製ベーコンを全部投入。脂身の多いベーコンも入れたし、バッファローウィングを蒸したときの(チキンの脂が落ちた)お湯を利用しているので、味付けは塩と胡椒だけで十分な美味しさでしたよ。

お腹もいっぱいになったし、冷蔵庫の野菜も消費できたし、言うことなし。冷凍庫はまだまだパンパンなので、引き続き、消費を続けます。←サンクスギビング用のターキーを入れるスペースを空けるため(笑)。



by kyokocat | 2016-10-18 03:26 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by ニャンえもん at 2016-10-18 07:06 x
出ました手羽料理ーっ!!!
嗚呼…テンション上がるわーっ(*≧∀≦*)
ワタクシもオーク特製手羽先を持ってお邪魔したい(笑)
そしていつもながらサイドディッシュも手を抜いてなくて素敵~(///∇///)
野菜スープとか本当に美味しそう♪
…マジでご近所だったらなぁ…(でもしょっちゅうお邪魔し過ぎてマイスターに引かれそうだな(笑))
Commented by pinochiko at 2016-10-18 07:14
冷蔵庫の整理とは思えないわ~。
もうサンクスギビングがくるのか。
一年早いなぁ。
Commented by tarohanaazuki at 2016-10-18 20:47
鶏を蒸したお湯をスープに使うのか〜!
いやはや恐れ入りました!
勉強になるなぁ!
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