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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


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マスカルポーネのチーズケーキ

マスカルポーネのチーズケーキ_b0253205_05434014.jpg

マスカルポーネを使って、チーズケーキを焼きました。

材料をフードプロセッサーでがーっと混ぜて、市販のパイクラストに流し込んで焼くだけのレシピで作っているので、超お手軽です。スライスしたらパックマン(年がバレますね(笑))に見えてきたので、思わずアーモンドで飾り付け~。





マスカルポーネのチーズケーキ_b0253205_05435580.jpg

待ちきれずに粗熱がとれた時点で味見。

クリームチーズの代わりにマスカルポーネを、生クリームの代わりに自家製ヨーグルトと牛乳を使ったので、いつもより酸味がなくあっさりしたかんじ。チーズケーキというよりは、チーズ風味のエッグカスタードっぽい味で、なかなか好み。冷やしたらもっと美味しくなりそうなので、味見は1切れで我慢です。

ちなみに、(私的には)高級食材のマスカルポーネを惜しげもなく使ったのは、昨日ふらりと寄ったスーパーで1個(250g)29セントで投げ売りしてたからです。賞味期限が1日しかなかったけど、鼻息荒く2個も買ってしまいましたよ。むふふ。



by kyokocat | 2016-11-03 06:17 | Sweets @ Home | Comments(13)
Commented by wilmslow at 2016-11-03 07:28
わ~、すっごく美味しそう!!!
クリームチーズの代わりにマスカルポーネですね。
同量入れられるのですか?
今度、私も作ってみます。
Commented by chocottie at 2016-11-03 08:15
ホールのケーキからワンピースだけを取り出した図がとても好きです。まずもって先取りしてワンピースを食べられる幸福と、まだもっとあるからいくらでも食べられるという至福感。
アーモンドはどこ?と思ったら。(笑)
Commented by pinochiko at 2016-11-03 09:00
29セント!!そりゃ、鼻息荒くなりますね~。
味見ひときれでよく我慢できましたね!ふふふ。
Commented by tarohanaazuki at 2016-11-03 13:08
パックマン、美味しそう〜♪(笑)
私なら↑一切れじゃ止まらんと思う!(笑)
Commented by juni38 at 2016-11-03 17:13
私も 一切れで我慢できる自信がないです(笑)

パックマンになんの違和感も持たなかった・・・(笑)
Commented by tasukeai-maki at 2016-11-04 04:09
パックマン、懐かしいですね♪
Commented by tasukeai-maki at 2016-11-04 04:09
ケーキ、美味しそうですね♪
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:06
wilmslowさん、
ありがとうございます~。
マスカルポーネはクリームチーズより少し大目に入れました(いつもは8オンスのクリームチーズ1箱で作るのですが、マスカルポーネは250gだったので、25gくらい多かったはず)。
マスカルポーネだけだと焼き上がりはかなり軽くなるので、クリームチーズと混ぜたほうがチーズケーキっぽくなると思います。
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:09
chocottieさん、
あ、私も1切れ取り出したケーキの構図、好きです!
ふふふ、chocottieさんも食いしん坊ですねぇ。でも、激しく同意しちゃいますよ!←そんな私も負けずに食いしん坊(笑)。

アーモンド、ちょっと目立たなかったか。次はもっと目立つもので飾り付けます(笑)。
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:15
pinochikoさん、
いやぁ、29セントだったので二度見してしまいましたよ(笑)。
実はこういうケーキって冷たいほうが好きなので、我慢できましたよ。これがパイとかだったらあっという間に半分くらい食べちゃってたかも(笑)。
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:17
tarohanaazukiさん、
ふふふ、パックマンは、食後のデザートで、あっという間にパックマンじゃなくなりましたが、美味しかったですよ(笑)。
温かいときも美味しかったけど、冷やして正解でした。我慢してよかった!(笑)。
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:18
juni38さん、
いや、冷やしたらさらに美味しかったので、味見したくせに食後のデザートでさらに2切れ食べちゃいました。あはは。
パックマンに違和感なし、なんかうれしいです(笑)。
Commented by kyokocat at 2016-11-04 05:21
tasukeai-makiさん、
ケーキ、クリーミーで美味しかったですよ♪
パックマン、懐かしいですよね。ひさしぶりに遊びたくなっちゃいました(笑)。
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