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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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じゃがいも・人参・ひじきの煮物

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がんもどきに使ったひじきが余ったので、じゃがいもと人参の煮物に活用しました。

味付けはだし汁に醤油、砂糖、酒で。油揚げを入れたら美味しいだろうなぁと思いつつ、こちらのアジア系スーパーでは霜ががっつり付いた賞味期限もわからない冷凍物しか手に入らないので割愛(笑)。お肉も入れなかったけど、しっかり味の付いたじゃがいもがほくほくして美味しかったです。

そういえば、がんもどきだけじゃなくて、油揚げも自分で作れるのですよね(水切りした豆腐を薄く切って揚げるだけ)。煮物を作るために揚げるのは面倒だけど、常備菜として作っておくと便利かも。がんもどき共々、来年は定期的に作り置きするのを目標にしようかな?

***
なんとなく大掃除の気分で紙類の整理を始めました。大掃除ほど見た目に派手ではありませんが、動き回らないでいいし、不要な書類をシュレッダーにかけたり、分類したりするだけですっきりしますね。

未使用のiTunes(北米)ギフトカードも出てきたので、宇多田ヒカルの新アルバム(Fantome)を買っちゃいましたよ~♪ (北米版のiTunesでは日本の楽曲はほとんど扱いがないのですが、宇多田ヒカルのは北米版でも販売しています)。ふふふ、掃除をするといいことがあるなぁ(笑)。



by kyokocat | 2016-12-18 06:31 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by Lynn6 at 2016-12-18 07:35
美味しそうなご馳走です!油揚げ、私も諦めています。以前は冷凍のhouse foodのを使っていましたが、昨今、美味しくないです。油揚げは、理屈ではそうなんですけど、作れませんでしたよ。(経験済み) なんでも、油揚げ用の豆腐がいるんだそうです。ガンモも良いですね。私もよく作ります。お豆腐が手に入るだけでも有り難いですよね。
Commented by juni38 at 2016-12-18 21:34
材料の手薄なkyokoさんが ガンモも油揚げも 手作り・・・
すごい! しかも美味しそう!
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