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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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鏡開き。Sandyも特別参加。

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昨日(1/11)は鏡開きの日。今年はJuniさんから頂いた鏡餅があるので、わくわくしながらこの日に開封♪

真空パックされた鏡餅を開封してみると、このお餅、上下2つがくっついているというか、完全にダルマ型です。しかも、ずっとパックに入れたまま飾っておいたので、乾燥するわけもなく、これじゃあ割れないじゃないか・・・。むー。

調べてみると、事前に開封したものを冷蔵庫で乾燥させたりするらしい。でも、どうしても1/11に食べたい!というわけで、強引に鏡開きを敢行!





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切ったらダメなんだよね~、と、そのままオーブントースターで焼くも、思いっきり焦げる・・・。




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しかも、触ったら中はまだ固い。焦げた部分を剥がして(そのまませんべいみたいに食べましたよ)、さらに焼いたら・・・ああ、ナマコみたいになっちゃったよ(笑)。まぁ、でも大事なのは味ですから!




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お雑煮にしようと思っていたのだけど、気が変わってぜんざいに。

あんこを少量の水で緩めたものにお餅を入れ、きな粉をふって頂きました。写真はイマイチですが、美味しかったですよ~!




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猫たちにはお裾分けできないので、鏡餅についてきた飾りの招き猫をSandyに進呈。




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あら?気にせずにお昼寝ですか?まぁ、ご利益ありそうだし、それもまたよしですね。Juniさん、楽しい鏡餅ありがとうございました!



by kyokocat | 2017-01-13 04:52 | Sweets @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2017-01-13 07:08
あはは!なまこ、って(笑)
ぜんざい、美味しそうですよ~。

最近は猫が乗った鏡餅が多くて、嬉しくなりますね~。
Sandyちゃんも、仲間だと思ってくれてるかな?
Commented by cat-paws at 2017-01-13 09:47
あ、この招き猫うちにもある~!
そう、このおもち、ケースに流し込んで作ってあるから、二段で一個なのよね!
乾かしたところで、割れないと思う…。^^;
ぜんざい美味しそうだけど、kyokoさんのお雑煮も見たかったな。
kyokoさんちは何味でしょう? うちはお吸い物仕立てです。^^
Commented by riyo-009 at 2017-01-13 10:55
ぜんざい大好き!^^
おいしく食べられてよかったね~

招き猫の似合うSandyちゃん(^。^)
果報は寝て待て、だにゃん(^^)/~~~
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-13 13:41
あははは!すったもんだの鏡開きの様子が面白い♪(笑)
「美味しければ問題ない」の精神がkyokoさんの魅力だね♪
Commented by juni38 at 2017-01-13 22:14
我が家も同じものを買ったんですけど・・・
だるま型のお餅が入ってるのか!
kyokoさんのを参考にして 対処します(笑)
Commented by massimoo at 2017-01-14 23:09
kyokoさん、うちもこれあります~~~!^0^
うちはまだ大切に飾ってあります!!
当分はそのままかな・・笑
分かれているのかと思ったらダルマ型ですか…。考えて食べますね~!; 9
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