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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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うなぎ佃煮とお茶漬け

うなぎ佃煮とお茶漬け_b0253205_03394358.jpg

ひさしぶりに和風な食卓。

外食したときの残り物もさり気なく?混ぜてカサ増し(笑)したので、品数多め。お正月に飲んだにごり酒もあるし、ご飯もニャンえもんさんから頂いた「ヒノヒカリ」ですからね~。普段と比べると断然豪華です。





うなぎ佃煮とお茶漬け_b0253205_03400074.jpg

そして、この日の主役はなんと言っても、うなぎの佃煮。Juniさんがオットにと送ってくれたものですが、私もお相伴にあずかりましたよ。

お茶漬け用の佃煮なだけあって、味は濃い目。真空パックになっていたものを湯煎で温めてお皿に出したのですが、ちょっと固め。皮がもちもちしていて美味しいです。うん、これはお酒にも合うし、白飯キラーだなぁ。




うなぎ佃煮とお茶漬け_b0253205_03402089.jpg

その他のおかずたち。写真左がRed Lobsterからのお持ち帰り品。オットが頼んだヒラメ、私が頼んだマス、インゲン豆とマッシュルームのソテー、人参とスクワッシュの・・・あれ、なんだっけ?(笑)。

マスは適度に脂ものっていたし、Fresh Fish(冷凍じゃない魚)メニューから選んだこともあり全然水っぽくなくて、美味しかったです(オットが私のマスを食べて、Fresh Fishメニューから選べばよかった!と後悔してたくらい)。残り物とはいえ、家で食べると醤油&ご飯と一緒に食べられるのもポイント高しでした。

写真右は私が作ったもの。浅漬けキャベツ(浅漬けすぎて、結構パリパリ)、ほうれん草のおひたし、じゃがいもの煮物。どれもシンプルなおかずですが、地味に美味しい。




うなぎ佃煮とお茶漬け_b0253205_03403894.jpg

シメは当然お茶漬けで。

熱々のお茶をかけると、ふわりと山椒が香り立ちます。うなぎも柔らかくなり、そのまま食べるのとはまた違う美味しさ。これは二度美味しい佃煮ですねぇ。オットも小躍りしながら食べてましたよ。Juniさん、美味しい佃煮、ありがとうございました!

ちなみに。汁物は豆腐とかき卵のスープを作ったんですが、鍋の蓋をするのを忘れていたら、Baileyにがっつり盗み食いされてしまい、豆腐しか残っていなかった・・・。くー。コタツの中でくつろいでいるとばかり思ってたのに油断した~!(笑)。



by kyokocat | 2017-01-17 05:51 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-01-17 06:16
和風ですねぇ~!いろんなおかずがチョコチョコあっていいな。
ウナギはオットさん、大喜びだったことでしょうね!
お茶漬けがすごく美味しそう!!
え?Baileyちゃん、卵を食べちゃったってこと?全部?すごいな・・・。
でも豆腐は嫌いなのか。
うちのメイちゃん、豆腐好きですよ~。
Commented by Lynn6 at 2017-01-17 07:19
うん、美味しそうです!この種類の多さ。昨夜の持ち越しがあるとはいえ、私だったら 鰻 出しません。(ケチ) シンプルな美味しさって良いですよね。出汁味とかコンソメなんとかじゃなくって 基本の素朴な味。
ああ、でもウナ茶漬け、美味しそうだわ〜。(^ー^)ノ
Commented by tarohanaazuki at 2017-01-17 10:28
あははは!これはアメリカの食卓風景じゃないよねえ(笑)
juniさんもこんな風に紹介してもらえて「ウヘェ〜♪」って喜ぶに違いないね(笑)
Commented by juni38 at 2017-01-17 21:00
え~! かき卵~!(笑)
手ですくって食べたんでしょうか??(笑)

↑ ホントに こんなにステキに紹介されて・・・
日本の旅館みたいです(笑)
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