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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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アボカド丼とお味噌汁

アボカド丼とお味噌汁_b0253205_08290822.jpg

アメリカに来た時に、友達からアボカド+醤油=トロの味というのを教えてもらって以来、なんちゃって日本食として定期的に食卓にあがるアボカド。オットが好きなのも手伝って、うちで食べる頻度はかなり高め。

先日セールだったときにオットが嬉々として数個お買い上げしてきた残りがあったので、ランチに1個失敬してアボカド丼を作りました。ご飯の上にスライスしたアボカドを並べ、お好みで海苔やわさびをトッピングするだけ(食べるときに醤油をかけます)。超簡単~。





アボカド丼とお味噌汁_b0253205_05522382.jpg

せっかくなのでわかめ&かきたまごの味噌汁も。2014年に作った自家製味噌と、ニャンえもんさんから頂いた美味しいダシを使用しているので、何気に贅沢。

アボカド丼と味噌汁だけのシンプルランチだったけれど、しみじみと美味しかったです。また作ろう♪




アボカド丼とお味噌汁_b0253205_06301998.jpg

あ、自家製味噌と言えば。去年は仕込みをサボったのですが、今年はちゃんとやるつもりで米五のみそさん(海外SAL便発送可)から米麹を取り寄せ済み。味噌用の大豆や容器も買ったし、準備は万端なのに重い腰が上がらず、気がついたらもう2月・・・やばい(苦笑)。

こんなときは宣言して自分を追い込むにかぎる。というわけで、今週中にはなんとかします!頑張れ、私(笑)。



by kyokocat | 2017-02-01 06:43 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-02-01 07:08
kyokoさんの手前味噌、味わってみたいなぁ~。

アボカドと醤油でトロ・・・って聞くけど、本当なの?!
トロの味が良く分かってない私には意味が無いか(笑)
Commented by Lynn6 at 2017-02-01 11:16
これまた味噌の手作り、す、凄すぎる‼️
Σ('◉⌓◉’)Σ('◉⌓◉’)

Commented by tarohanaazuki at 2017-02-01 11:20
私はトロと言うものを食べた事がないから、アボカドで経験してみようかな♪(笑)

味噌もいつか作ってみようと思いながら、幾年月(笑)
私の方がはるかに材料を手に入れやすいのにねえ。
Commented at 2017-02-01 22:49
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