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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
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春雨入りの肉団子スープ

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お昼に作った肉団子スープ。

餃子の肉餡の余りを消費したかった、というのもあるのだけど、実はアジア風の春雨サラダのリメイク料理でもあります。春雨サラダの味付けがフィッシュソースを使った甘酸っぱい系だったから、酸辣湯を思わせるような味になりました。その他に白菜と人参なども追加したので具だくさんですよ~。

肉団子は、カサ増しのために玉ねぎのみじん切りを加えたのが幸いして、ふわふわな食感になったのが気に入りました。オットにも大好評だったし、卵と焦がし葱のシンプルな炒飯にもぴったり。これもリメイクじゃなくて、次回は鍋いっぱいに作ることにします♪



by kyokocat | 2017-02-15 05:50 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2017-02-15 07:14
春雨サラダからのスープ。
思いつかないわ~。さすが!!
Commented by tarohanaazuki at 2017-02-16 18:22
kyokoさんのリメイク料理は、新しい料理のテストケースにもなってるんだね♪
タダでは転ばない!精神だね(笑)
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