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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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春色ピンクのデビルエッグ

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ローストビーツとゆで卵のピクルスを作ったので、それを利用してデビルエッグ。

ゆで卵がしっかりピンクに染まったのが嬉しくて、中身もピンクにしてみましたよ。ふふふ、お菓子みたいでかわいい~。





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普通のデビルエッグはゆで卵を使いますが、これはピクルスエッグなので、器の白身も甘酸っぱい味付けです。

中には、卵の黄身、刻んだビーツピクルス、ピクルス液、マヨネーズ、塩で和えたものを詰めています。全体的にちょっと甘めだったので塩味強めで味付けして、アクセントのケーパーを乗せたのですが、すんごい美味しくて自分でもびっくり。ワインの買い置きがあったら、昼間から開けてるところでしたよ(笑)。




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春っぽい色合いがいいねぇ~と写真を撮っていたら、怪しげな陰が・・・。




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ひゃー!やばい、隊長だ!と構えたものの、なんだかいつもと様子が違います。

こんな至近距離なのに手を出さないのは、どうやら酢の酸っぱい匂いで、嫌いなもの判定しちゃったみたいです。全く隊長らしくないけど、よかった!

ちょっと手間はかかるけど、美味しい上に、猫に盗られる心配もせずにゆっくり食べられるデビルエッグ。これから我が家の定番になりそうです♪



by kyokocat | 2017-02-26 08:02 | Meal @ Home | Comments(7)
Commented by tarohanaazuki at 2017-02-26 09:48
わぁ〜♪ひな祭りのお菓子みたい!
Whitneyちゃんにはちょっと物足りないかな?(笑)
Commented by cat-paws at 2017-02-26 10:07
あは、かわいい♪ カラフルでパーティーにも良いですね!
お、隊長来た来た!と、kyokoさんとの攻防戦を期待したのに…。
お酢の匂いで撃退されたとは!まだまだだね隊長!(笑)
Commented by nendobu at 2017-02-26 11:06
可愛いお料理ですね!(´艸`*)
隊長に狙われないと言うのも面白い(笑)
Commented by pinochiko at 2017-02-26 12:49
これは・・・kyokoさんが将来出版するレシピ本に載せてください!
卵なのに酸っぱい・・・どんなのだろう~!
Commented by tasukeai-maki at 2017-02-27 02:56
凄く鮮やかなピンクですね♪キレイですねぇ(*^^*)
Commented by Faith at 2017-02-27 06:54 x
とてもキレイ(^^♪ お菓子だと思いました。。。
酸っぱいの、ダメですよね。うちの子もレモン入りヨーグルトだけは
要らないと言います(笑)
Commented by onetspofoz at 2017-03-01 12:09
これ初めて見ました。 ビーツ好きにはたまらないかも!
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