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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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フライドチキン&ポテト。ズッキーニブレッドの行方

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チリビーンズがまだまだ残っているけれど、さすがに続くと飽きちゃうので、この日はフライドチキンとフライドポテトが主役(でもスープはチリビーンズ)。

アメリカンなフライドチキンと言えば、骨付きチキンでしょう。ということで、中温でじっくり25分~30分ほど揚げました。

衣にはケイジャンスパイスを入れてスパイシーにしたつもりが、あまりスパイスの存在感がなく、普通のフライドチキンになってしまいました。でも、揚げ物だとテンションがあがるオットは大喜びだったから、まぁ、よかった、のか?

揚げたチキンを休ませる間、ついでにじゃがいも1個分のフライドポテトも揚げたんですが、これがじゃがいもの味がしっかり感じられるホクホクな仕上がり。こんなに上手にフライドポテトを揚げられることは滅多にない(笑)から、もっとたくさん揚げればよかった。

とオットに言ったら、電気フライヤーを使えばいいのにと突っ込まれました。でもねぇ、あれはうまく揚げられて便利だけど、掃除が超面倒だから大量に揚げるとき以外は使いたくないのですよ・・・(宝の持ち腐れ?)。





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チキンが2個残ったので、翌日のランチに活用。

トースターで温め直したチキンを骨から外して、卵焼きに投入。食パンにはマヨネーズを塗り、コリアンダーとシラチャソースでアジアンチックな味付けに。シラチャソース、万能だなぁ~♪チキンが全く見えませんが、かなり肉肉しくて、満足!なサンドイッチとなりました。




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おまけ。電子レンジを開けたら、袋を破られ、齧られた形跡のあるズッキーニブレッドが(ポストイットはオットからのメッセージ)。

テレビ(旧式アナログなので物を置くスペースあり)の上に置いてあったから、犯人は1人しかいませんよ(姉妹はテレビの上にジャンプできません)。まぁ、しまい忘れた自分が悪いんだけど、ひさびさに脱力しちゃったのでした。やれやれ。



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by kyokocat | 2017-05-18 05:39 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-05-18 06:55
弟の仕業?Hunter catの「♪」が可愛い(笑)
ヘルシー志向のハンターでしたね!

フライドチキンってそんなに長時間揚げるのか・・・。
朝からよだれが・・・。
Commented by tarohanaazuki at 2017-05-18 08:59
Whitneyちゃんじゃなかったか!(笑)
オットさん、可愛いことするねえ♪
こんな楽しいメモ、宝箱に入れなくゃ!(笑)

フライドチキンもサンドイッチも、家族だけで食べるのは本当にもったいない!
やっぱりニャンえもんさんプロデュースの「ご飯屋もぐもぐ」を開店しないとね!
Commented by cat-paws at 2017-05-18 23:29
ああ、今頃見たら、お腹空いてきちゃった…
フライドチキン夢に見そう。^^;

あはは、やられちゃったねぇ!
オットさんからのメッセージがかわいい! 
王子の悪戯も、このメッセージのおかげで笑えるね!^^
Commented by Faith at 2017-05-19 01:19 x
てっきり、隊長のしわざと思いきや。。。
おぬし(Bailey君)もなかなかの悪よのぅ。。。(笑)
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