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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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自家製きゅうりといんげん豆で、冷やし中華

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さぁさぁ、今年も(日本種の)きゅうりが採れましたよ!

というわけで、エンジェルヘアーパスタで作る、なんちゃって冷やし中華。ハムがなかったので、茹で鶏肉で代用。あとは卵、トマト、いんげん豆。胡麻をふったらできあがり~。いつもより具の数が多いから、なんだか豪華にみえます。

ひさしぶりに冷やし中華のタレを作ったら、思いっきり分量を間違えてしまったんですが、あれ?こっちのほうが美味しい(笑)。味を忘れないうちにまた作ってレシピ化せねばと思いました。





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自家製のきゅうりといんげん豆。いんげん豆は多分これが最後の収穫分になるかな?新鮮ないんげん豆は(1本しわしわのが混じってますが)、ちょっと粘りがあって美味しいのですよね。スノーピーよりも暑さに強いのか、うまく育ってコンスタントに採れたので、来年から豆類は全部いんげん豆でもいいかもしれない。




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そして夏の醍醐味のきゅうり。Chachaさんからお裾分けしてもらった日本種のきゅうりですが、今年もまた◯になってしまい。それぞれの株の1本目だからしょうがないのかなぁ。切るのが難しかったけれど、シャキシャキ&みずみずしくて美味しかったです。

たくさん採れるようになったら、きゅうりのキューちゃんも作るぞ-!と今から張り切っておりますよ。今年こそは豊作になりますように!



by kyokocat | 2017-06-28 05:29 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by tarohanaazuki at 2017-06-28 08:30
そうだ!うちも今年の夏は冷やし中華をたくさん食べようと思ってたんだ。
ハムがなかったから茹で鶏で・・って、こっちの方が豪華!(笑)
インゲン、美味しいよねえ。
なのに赤パンツがあからさまに嫌な顔をするからだんだん使わなくなっちゃった。
私もこれからは、作るものの権利で気兼ねなく使おう♪(笑)
Commented by cat-paws at 2017-06-28 09:22
お、冷やし中華始まりましたね! うちもそろそろ始めようかな?(笑)
あれ?ハムの代用に茹で鶏… そもそも冷やし中華ってどっちが正しいの?
私は茹で鶏が本格的なんだと思てた。(笑)
Commented by tokidokitasu at 2017-06-29 00:32
冷麺にいんげん豆!
初めて見たけど、美味しそう・・・
まんまるキュウリ、見事な〇だ!!
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