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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
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はじめての雷おこし作り

はじめての雷おこし作り_b0253205_05165242.jpg

みぶちょさんから送ってもらった「雷おこしキット」を使って、雷おこしを作ってみました。

キットには水飴、ピーナッツ、おこし種x2回分の材料が入っていたのだけど、見た感じ少ないし、日本のものって量が少ないからなぁ~と、2回分をまとめて作ってみたら





はじめての雷おこし作り_b0253205_05171153.jpg

すごい量ができてしまいました(笑)。

まぁ、それはさておき。ほんのり温かいおこしを味見をしてみると、うわ~、カリカリさくさくで、美味しいじゃないの~!

本物を食べたことがあるのかないのか記憶が定かではないのですが、私がイメージしていたものより大分軽いです。食感はライスクリスピートリートをカリッとさせたかんじ、味はピーナッツ・ブリトルを彷彿させたりもするけれど、やっぱり「和」のお菓子ですね。緑茶がよく合います。

オットにも好評で、雷おこしの名前を5回くらい聞かれましたよ(でも覚えられなかったようでメモっておりました)。




はじめての雷おこし作り_b0253205_05172364.jpg

作り方は、キットに入っていたレシピ、みぶちょさんからも手書きのレシピ、そして雷5656会館のサイトをじっくり読んだので、(1個1個が大きい気もするけど)わりといい感じにできたと思います。

でも、途中でなかなか飴が糸が引くまで煮詰まらず。不安になりつつも、でもみぶちょさんの「糸が5本くらい引く」までというアドバイスに従ってがんばりましたよ(アドバイスがなかったら、せっかちなので、危うく途中でこんなもんかと諦めてたかも・・・)。

あと、おこし種を混ぜてすぐに広げるんですが、これが意外に難しい。私はパッチメントペーパー2枚の間に入れて上から伸ばし棒で伸ばしたんですが、冷めると伸ばしにくくて、最終的には叩く感じで無理やり平らにしてみました。

飴とおこし種がちゃんと混ざってない部分もあり、くっつかなかったおこし種がばらばらと残ってしまいましたが、これはこれで美味しいから問題なし!(言い切ってしまえ)。

ただ手早く混ぜたり、伸ばしたりしないといけないので、量は少ないほうが作りやすいと思いました。そうか、あの量設定には意味があったんですね。1回分の量が少ないとか言って、ごめんなさい(笑)。

ともあれ。猫サミットで皆さんと一緒に作れなかったのは残念だけど、皆さんの報告を思い出しながら作ったのもあって、すごく楽しかったです。みぶちょさん、楽しさの「お裾分け」、ありがとうございました!



by kyokocat | 2017-06-30 06:14 | Sweets @ Home | Comments(6)
Commented by mibucho at 2017-06-30 06:55
んまぁ〜、さすがkyoko師匠!
期待を裏切らない素晴らしい仕上がりでございます〜(≧∇≦)
楽しんでいただけてよかった♪
しかし、2個いっぺんというところに、kyokoさんのお人柄を垣間見たような気がします。
かく言う私もたぶん同じタイプかな(笑)
ご主人も気に入っていただけたようで嬉しいですヽ(*´∀`)
Commented by pinochiko at 2017-06-30 07:10
一番美しい出来なんじゃない?ねぇ、ばあばさん?(笑)
2回分いちどに、っていうとかなり大きなお鍋だよね~。
さすがでございます。
おっとさんが、「かみなりおこし」って復唱するのを想像したら笑える!
一度聞いて覚えるには、長すぎるよね。
今度の猫サミットでは何を作ろうかねぇ?みぶちょさん~。

あ、フクちゃんナプキンもさり気なく・・・ありがとう~!!
Commented by tarohanaazuki at 2017-06-30 09:03
あちゃー!pinochikoさんと変わらんくらい綺麗な出来だ!
道具も揃ってたし、手取り足取り教えてもらった私の立つ瀬がないじゃん!(笑)
私も真面目に作ってkyokoさんに見せびらかそう♪(無理無理)

ふふふ・・オットさん、かわいいねえ(笑)
ますますファンになっちゃうよ♪
Commented by cat-paws at 2017-06-30 09:56
凄ーい、綺麗に出来てますね!さすがkyokoさん!
拍手~!パチパチ~!^^
オットさん、なんだかかわいい。(笑)
さて、覚えるのが先か、おこしが無くなるのが先か…?(笑)
Commented by ニャンえもん at 2017-06-30 17:39 x
ちゃんとした道具と教えて下さる先生…
こんな状況で作ったワタクシ達よりも完璧に作っちゃうkyoko師匠… 恐ろしい子…(笑)

そして"カミナリオコシ"って呟いてるマイスターに萌え!(*´-`)

そしてそして、補足でレシピをちゃんと書いて送ってあげるみぶちょさん、(*^ー゚)b グッジョブ!!
ワタクシ『糸が5本くらい引くまで』のくだり、すっかり忘れておりました~(笑)
ありがとうみぶちょさん♪ヽ(´▽`)/
Commented by juni38 at 2017-06-30 21:34
え~ こんな綺麗にできるものですか!?
kyokoさんすごいな!
先生つき、道具も揃った状態で アレなブツが出来上がった私って(笑)

オットさんってば、メモをとって 名前を覚えて、どこで披露するのかしら♪
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