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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
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2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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梅干しのある食卓。カレイのソテー。

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てんこ盛りだったみぶちょ便。届いてすぐに冷蔵庫に入れたもの、それは梅干し。

そのまま食べても美味しいのはわかっているけど、どうせなら和風なおかずの日に・・・と思って大事に取っておいたのですが、ついに実食するときがやってきました!(おおげさ?)。

とっておきのお米(ニャンえもんさんから戴いたヒノヒカリ)を炊いて、その上に梅干し1つ。むふふ、さすがは南高梅。粒が大きくってテンションがあがります。

当然、最初に箸をつけたのも梅干しです。果肉をちょっと崩して口に運ぶと、酸っぱさの中に優しい甘みもあって、ただ酸っぱいだけの梅干しとは全然違います。私の記憶の中の梅干しの味ではなかったので、ちょっとびっくりしましたよ。

今回開封したのはしそ味のほうですが、もう1つ、はちみつ味のも戴いておりまして。そちらもすごく楽しみです。菜園のきゅうりが収穫できたら、みぶちょさんおすすめの(梅干しを使った)即席漬けも作ってみなくては。





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私的には美味しいごはんと梅干しがあれば満足だったけれど、それだけだとオットには明らかに足りないので、メインにカレイのソテーを用意(カレイと書いたけど、英語ではカレイとヒラメを区別せず、どちらもFlounderと呼ばれるので、ひょっとするとヒラメかもしれません)。

前回の反省?を活かし、ソースはポータベラマッシュルーム入りのホワイトソースっぽいのを作りましたよ。牛乳や生クリームがなかったので、乱暴かなーと思いつつマスカルポーネを水で薄めて代用。マッシュルームの旨味も手伝って、美味しいソースになりました。なんでもやってみるものですね(笑)。




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そしてスープ代わりに、湯豆腐っぽいものを作りました(緑色のは自家製の春菊)。贅沢にもみぶちょさんからの「削りたて鰹節」をトッピング。ふりかけると風味が一気によくなって、美味しい~。使うのももったいないけど、開封しちゃったからには、どんどん使わなくては。ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2017-07-08 03:56 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-07-08 07:46
梅干しって、昔に比べたら格段に美味しくなった気がします。
酸っぱい塩っぱい、ってイメージだったけどねぇ、昔は。
うちも梅干しは、はちみつ漬けを食べることが多いですね。デザートでもいいくらいですよ。
みぶちょセレクション、やっぱりすごいわぁ~。
Commented by tarohanaazuki at 2017-07-08 08:07
そうそう↑蜂蜜漬けはスイーツだよね(笑)
昔食べてたものは、塩っぱい酸っぱいで、子供の口には合わなかったよね。
年寄りになった今はその方が好きかも(笑)

削りたて鰹節をあったかご飯にかけたら究極のねこまんまだ!(笑)
私は大根の葉っぱや高菜と鰹節を混ぜたご飯のおむすびなら際限なく食べられる(笑)
Commented by riyo-009 at 2017-07-08 16:27
お米も梅干しも最高級@@~
そしてkyokoさんの知恵を駆使したお料理(*^_^*)
思わず「いただきます!」って言って手を合わせて、食べたいよぉ~~❤
Commented by ニャンえもん at 2017-07-10 16:23 x
きゃあ~みぶちょさんとのコラボ!めっちゃ嬉し~い(*≧∀≦*)
嗚呼…溢れんばかりのヨダレが…(梅干しだけに(笑))
そしてカレイのムニエルも湯豆腐もスゴく美味しそう!!!
マイスター、狂喜乱舞だったんじゃない?
いやぁ~こんなに素敵な食卓に仕上げてくれて、みぶちょさんもきっと狂喜乱舞だね♪
本当にkyokoさんは素晴らしい!
正に『師匠』だわヽ(´▽`)/
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