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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
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Whitney(♀)
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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サーモンのホイル焼き。源吉兆庵の清涼ゼリー。

サーモンのホイル焼き。源吉兆庵の清涼ゼリー。_b0253205_01214363.jpg

たまにはお魚を。ということで、鮭のホイル焼きを作りました。

付け合せも和風で、ブロッコリーの胡麻和え、卵焼き、ローストポテト、カリフラワーの味噌汁。あと1人2口分残っていたカリフラワーとブロッコリーのサラダもありました。カリフラワーとブロッコリーばっかりだけど、気にしない方向で。

鮭は表面に白いの(水溶性タンパク質)が出ちゃって美味しそうに見えないのが残念でしたが、大きな切り身でテンションが上がりましたよ。表面にスパイスがまぶしてある鮭を買ったので、味付けせずにそのまま焼いたら全然塩味が足りず(笑)。でもおかげで猫たちにもスパイスがついてないところをあげられたし、人間は人間で醤油を付けて堪能♪

味噌汁は自家製のひよこ豆味噌を使用。カリフラワーを味噌汁に入れたのは初めてでしたが、なかなか美味しいじゃないの~。油揚げとかも入れたらかなり美味しくなりそう。カリフラワーって味が淡白だから、意外といろいろと使えますね。





サーモンのホイル焼き。源吉兆庵の清涼ゼリー。_b0253205_01220099.jpg

そしてデザートは、みぶちょさんから頂いた源吉兆庵のゼリーです。

金魚も凝ってるんだけど、ゼリー全体もグラデーションがかかったようなきれいな色合い。繊細で美しいなぁ。もったいないわ~とかいいつつ、さくっとスプーンを入れちゃう私。

清涼感あふれる外見からさっぱり系のマスカット味なのかと思っていたら、がつんと甘くてちょっとびっくり。でも美味しい!手元にあった炭酸水と交互に口に入れたら、炭酸のしゅわしゅわ感で爽やかさがアップした気がしました。

ゼリーを食べ終たあとはジャスミン茶で〆。満足、満足。今月の私の胃袋はみぶちょさんに支えられていると言っても過言ではありませんね。みぶちょさん、またまた、ごちそうさまでした~!



by kyokocat | 2017-07-29 01:34 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2017-07-29 07:36
美しい食卓。デザ-トまで美しい!!
Commented by tarohanaazuki at 2017-07-29 08:35
本当!最近我が家でもこんなに和風な食事は上がってないわ!(笑)
こんなに上手に使い尽くしてくれたら、次のみぶちょ便もリキが入ると思うよ(笑)
Commented by riyo-009 at 2017-07-29 10:05
充分、鮭も美味しそうよ~( ^o^)ノ
見てるとガッツリ食べたくなった!^^
・・・金魚が!@@~金魚よぉ~~@@~ なんと涼しげなデザート(^○^)
Commented by juni38 at 2017-07-29 11:51
旅館の朝ごはんのような 和定食!
ゼリーも綺麗で素敵・・・金魚が可愛くて 食べにくいですね(笑)
Commented by ニャンえもん at 2017-07-29 12:58 x
スゴいなぁホント!ちゃんとした和定食がアメリカで頻繁に食べられるって、マイスタースゴくkyoko師匠に感謝してるだろうなぁ(*´∀`)
玉子焼きも完璧ーっ!焼き具合がベスト♪
しかしこの金魚ゼリー、本当に可愛いですねぇ。
でも、うん、ワタクシも躊躇わずにパクっと行く派だな(笑)
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