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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ベトナム式アイスコーヒー(チコリコーヒー)

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ひさしぶりに自宅でアイスコーヒー。練乳の上からチコリコーヒーを落とすベトナム式で作ります。





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コーヒーはカフェデュモンド(ニューオリンズにあるベニエ有名店)のチコリコーヒーを使用。荒めにグラインドされていて、ベトナム式もといフランス式のコーヒーフィルターに使うのにもぴったり。

うちでは専用のコーヒーフィルターを使っていますが、プレス式コーヒーメーカーでも作れそうです。




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コーヒーが完全に落ちたらかき混ぜて、氷の入ったグラスに移します。そして、注ぐところを写真を撮ろうとして、大胆にこぼす私・・・(笑)。




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はい、出来上がりました。

ベトナムレストランではブラックコーヒーで注文することもできるけど、練乳入りがオススメです。濃いめのコーヒーの苦味を練乳が和らげてくれて、美味しいですよ~。

ちなみに、このカフェデュモンドのコーヒーは、アメリカではWorld MarketやBed Bath&Beyondでも売っていますが、アジア系スーパーで買うほうがお得です。日本にもあるのかな?と思ったら、Amazonですごい値段になってました。いや、たしかに送料を考えると高くなっちゃうのはわかるのですが・・・うーむ。

ともあれ。チコリコーヒーで作るアイスコーヒー、美味しいのでどこかで手に入ったらぜひお試しください♪



by kyokocat | 2017-07-31 07:13 | Sweets @ Home | Comments(3)
Commented by tarohanaazuki at 2017-07-31 08:45
ふむふむ・・と読んでいきながら、リンクページで値段を見てひっくり返りそうになった!(笑)
もったいなくて写真を撮りながらこぼしたり出来ないわ!(笑)
日本でも需要が増えたらもう少し手頃な値段になるかな?
Commented by juni38 at 2017-07-31 21:42
昔、弟に(どこの国だったかは忘れたんですが)外国のコーヒーを
お土産に貰ったけど、美味しくなくて・・・
もしかして、コーヒーの淹れ方が間違っていたのかも(笑)
kyokoさんのブログって 勉強になります(笑)
Commented by tasukeai-maki at 2017-08-03 04:56
チコリコーヒーって昔母の弟(おじさんともいう)がはまってて、
探しまくってプレゼントした事があります(*^^*)結構探しました。
私はコーヒー苦手なので、どんな味なのか分からないけど、、、
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