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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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高級梅干しで、梅肉和えきゅうり

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みぶちょさんから頂いた高級梅干しを使って、梅肉和えきゅうりを作りました。

日本種の自家製きゅうりで作りたい!と思っていたのですが、収穫できるかどうか微妙な感じなので、買ってきたイングリッシュキューカンバー(アメリカの一般的なきゅうりより長くて皮が薄めです)を使用。

こちらのレシピを参考に、醤油、ごま油、白ごまで味付け。ちょっと味見をしたら、梅がうめ~!とダジャレを言いたくなるくらい美味しくてびっくりです。もともと梅干しがフルーティーで美味しいから当然といえば当然ですが、1粒で2人分の副菜になるのもかなりお得なかんじがしましたよ(セコい?(笑))。

これ、BBQのときに作ればよかったなぁ。肉肉しい食卓にあったら、お肉も美味しく食べられそうだもの。でも、BBQが続いたあとの疲れたあとの胃にもぴったりでした。いやぁ、まだ夏を感じられるうちに食べられてよかった。みぶちょさん、ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2017-09-08 07:06 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2017-09-08 07:20
確かに肉料理にいいでしょうねぇ!
みぶちょさんもkyokoさんも知っている私としては、二人を会わせたいよ~!
そしてそれを柱の影から見てニヤニヤしたい(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-09-08 09:00
↑食いしん坊vs食いしん坊だね(笑)
空恐ろしいご対面になりそうだ!(笑)

この梅肉和えは箸が止まらんでしょ!
この味、オットさんにはお初の味かな?
Commented by cat-paws at 2017-09-08 09:40
梅がうめ~! ぷ、くくっ…^^
あ~、見てるだけで、ほっぺたがキュウ~ッとしてくる。

pinochikoさん、私も柱の影に入れて~! 面白そう♪(笑)
Commented by minori0592 at 2017-09-08 23:34
こんばんは(*^_^*)

キュウリと梅は合って
美味しいよね。
Commented by mibuchoandyoshiko at 2017-09-09 06:32
わぁ〜、美味しそうな梅きゅうりですね♪
あ、梅干しは値段的には高級ではないので、逆に申し訳ないです(笑)
新居のベランダで梅を干せそうなので、来シーズンは自家製梅干しを作ってみようかなと思っています(=゚ω゚)ノ
Commented by ニャンえもん at 2017-09-09 06:34 x
なんと美しいコントラスト✨
そして美味しそう&酸っぱそうで口中ヨダレでいっぱ~い(笑)
そしてそしてピノさんの"柱の陰からニヤニヤ"に大ウケ(*≧∀≦*)
アキ子姉さんかっ!(←昭和)
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