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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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きな粉入りのバナナブレッド

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ひさしぶりに焼き菓子作り。熟したバナナがあったので、バナナブレッドにしました。

普通に作っている途中で、ニャンえもんさんにきな粉入りたふわふわケーキのレシピを教えてもらっていたことを思い出し、急遽、きな粉入りに。すでに卵を共立てしたあとだったので、同じレシピではないのだけど、きな粉をたっぷり入れましたよ~。ついでにウォールナッツも追加してみました。





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お。ふわふわに焼きあがりましたよ(平たいのは膨らんでいないのではなく、型に対する生地の量が少なかったため)。バナナの優しい甘さと、きな粉の香ばしさが美味しい~。

きな粉が入ってるから和風な感じですね。砂糖じゃなくてブラウンシュガーを使ったら、さらに和風な感じになったかも。甘さ控えめにしちゃったので、生クリームを添えていただくことにします。ニャンえもんさん、美味しいレシピをありがとうございます~♪

ちなみに、きな粉は年末にJuniさんから頂いたものの残りを活用。実はうっかり賞味期限を切らしてしまったのですが、冷蔵庫保存してたし、そんな細かいことは気にしませんよ~。

そういえば、この前、YouTubeで見てたテレビ番組で、出演者が賞味期限が切れたら捨てちゃう的な発言をしていた中、マツコが「私は1ヶ月はいける」と言っていて、え?1ヶ月だけ?と思ってしまった私。物によっては、もう少し長くても大丈夫だと思うんだけどなぁ? 特に貴重な日本の食材に対してはかなり寛容です。海外在住者の悲しい性ですな。

・・・って私だけ?私だけだったとしても、(オット以外の)他人には迷惑がかかっていないはずないので、スルーでお願いします(笑)。



by kyokocat | 2017-09-11 04:40 | Sweets @ Home | Comments(7)
Commented by pinochiko at 2017-09-11 07:20
こんな焼き菓子を見れるなんて・・・秋がきたって感じですねぇ!

私も賞味期限には寛容です。自分の舌と鼻で確かめます。
だめだったとしてもちょっとお腹壊すくらいだし、便秘解消だわ!なんてね(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-09-11 08:29
そうそう↑頼りになるのは自分の感覚!(笑)
匂って、舐めて、触ってみて大丈夫ならモーマンタイ!(笑)
あ!赤パンツの下痢ピーは、そのせいじゃないからね(笑)
Commented by cat-paws at 2017-09-11 09:40
いくらでも食べられそうなお菓子ですね!^^
私もあんまり気にしない方かな? 乳製品はちょっと気を付けるけど。
きな粉も冷蔵庫に入れてれば大丈夫よね。
粉類は冷蔵庫に入れてないと、ダニとか虫が湧くから怖いけど!^^;
↑2人のコメントがなんかウケる!(笑)
Commented by juni38 at 2017-09-11 20:33
あ、バナナケーキが食べたくなっちゃった(笑)
美味しそうですね・・・長いこと ケーキなんて焼いてないかも。

アリかナシかは、まずは においをチェックですよね!(笑)
Commented by minori0592 at 2017-09-11 22:14
こんばんは(*^_^*)

焼き菓子、美味しそうですね。
温かい珈琲で飲むと合いそうですね。
Commented by tasukeai-maki at 2017-09-11 22:54
今晩、お好み焼きをしたのですが、お粉を探していると、
凄く期限の切れたたこ焼きの粉が3袋も出てきました。
お好み焼きに使おうかとも思ったけど、やはり止めました。
かなり以前のものだったので。。。私の個人的なOKは、
物にもよりますが、半年~1年くらいでしょうかね。。。
2~3ヶ月位は平気です。旦那さんはお腹が弱いので、
切れた物は自分で消費する様にしています。
Commented by ニャンえもん at 2017-09-12 14:31 x
ワタクシのレシピを思い出して作ってくれたとはーっ(*≧∀≦*)
ニャンえもん、感激ッス!
いやきな粉とバナナは本当に相性良いよね~♪
今度のランチデザートはきな粉&バナナのエッグタルトにしようかな。

あ~我が家も結構そこら辺おおらかです(笑)
お店の食材はキチンと守ってるけど、自宅用は全然平気ー(*´∀`)
そうそう、見た目と香りチェックが大事!!!
ウォッシュタイプのチーズとかはちょっと過ぎたくらいが美味しいよね♪
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