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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
なんでも食べる!

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ハラペーニョ入りの麻婆豆腐

ハラペーニョ入りの麻婆豆腐_b0253205_07190728.jpg

2週間くらい前からずっと餃子が食べたくて、ようやく豚ひき肉を買ってきたというのに、やはり時間の都合が付かず。刻々と迫る賞味期限に負けて、仕方なく?麻婆豆腐に加工しました。

生姜もないわ、自家製コチュジャンは切れてるわで、献立を変えようかとも思ったのですが、豆腐も消費したかったので、そのまま続行。結局、花椒を多めに入れてそれっぽさを出した1品です(笑)。

それにしても。今回初めてハラペーニョを入れてみたのですが、豚肉xハラペーニョx花椒の組み合わせがかなり好みでしたよ!この組み合わせ、豆腐なしで普通に炒め物にしても美味しいかも。今度作ってみよう♪







***
自家製味噌(2015年に仕込んだものの残り)にふわふわした白いカビが生えてきたのですが、これはひょっとして麹菌?もしそうなら増量したいところだけど・・・素人がうかつに手を出さないほうが良い気もします。

味噌の在庫がなくなってきたので、今年仕込んだ味噌もそろそろ解禁かな?天地返しもせずに放置してるんですが、うまくできてたらまたご報告したいと思います。



by kyokocat | 2017-10-16 07:37 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by やらいちょう at 2017-10-16 07:47 x
これは美味そう!
辛いの大好きです。
これからの季節、
いいですよね〜〜(ΦωΦ)
Commented by tarohanaazuki at 2017-10-16 09:14
ふふふ・・・
色々、諸々、唖然!!!(笑)
Commented by minori0592 at 2017-10-16 22:37
こんばんは(*^_^*)

麻婆豆腐、美味しそうですね。
辛いのが大好きなので辛い
麻婆豆腐を作ります。
Commented at 2017-10-16 23:10
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