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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


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手作り餃子(テフロン加工のフライパンで焼いてみた)

b0253205_06310218.jpg

やっぱりどうしても餃子が食べたくて、餃子作りを敢行。

買ってあったひき肉の1/3は麻婆豆腐に使ってしまったので、量は少なめ。時間短縮のために大きめに包みました(あんまり時短になってなかったけど(笑))。

なぜか右手に力が入らず重い物が持てないので(振り回すわけじゃないけど洗う時が大変なのです)、スキレットではなくテフロン加工フライパンで焼いたのですが、





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あんまりきれいな焼き色が付かず。羽根をつけようと思って水に溶いた片栗粉だけが焦げてしまいました。←よく考えたら、羽根をつけるなら小麦粉でしたね。なんで片栗粉だと思ってたんだろう?あはは。

まぁ、それでも、底面はそれなりにパリパリ。タピオカ粉入りの皮はもちもち。肉餡にはしっかり味も付けたので、ビールにもぴったり。お腹もいっぱいになったし、とりあえずの餃子欲は満たされたけど、餃子を焼くならやっぱりスキレットがベストですね。また近いうちに仕込んでしまいそうです。



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by kyokocat | 2017-10-17 07:00 | Meal @ Home | Trackback | Comments(6)
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Commented by ニャンえもん at 2017-10-17 07:51 x
この飽くなき探求心…
kyoko師匠、恐ろしい子…(笑)
うん、スキレットの重さはヤバいよね!
これで炒飯のあおりとかやったら手首やられちゃうよ(笑)
なんにせよスキレットでもテフロンでもどっちでもめちゃめちゃ美味しそうなのには変わりナシですわ~(*´∀`)
Commented by tarohanaazuki at 2017-10-17 09:44
テフロン鍋だと、どうしても不必要にもっちりしてしまうよね。
スキレットの味を知ったら物足りなさを覚えるのは仕方ないかも!
と、いっちょまえの事を言ってみたけど、私にはこれもすごく美味しそうに見える(笑)
Commented by nendobu at 2017-10-17 11:10
片栗粉で大丈夫ですよ(*^_^*)
焼き始めたら、すぐに水溶き片栗粉を入れて
片栗粉部分がきつね色になってきたら、油を回しかけて
羽をパリッとさせたら美味しいですよ( *´艸`)
Commented by nendobu at 2017-10-17 11:11
連投ごめんなさい!m(__)m
右手、どうされたのですか?
ご無理のないように&早めに診てもらって下さいね!
Commented by juni38 at 2017-10-17 21:51
十分美味しそうですが・・・
Kyokoさん、右手 大丈夫ですか?
しましまクラブは 運動部ですもんね(笑)
Commented by minori0592 at 2017-10-17 21:59
こんばんは(*^_^*)

餃子が美味しそうですね。
羽をつけるのが難しいですよね。
私は、毎回、失敗します。
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