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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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ランチあれこれ その5

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ランチあれこれシリーズ、その5。

自分で焼いたパン+マーマレード。実はこれ、Juniさんから戴いた金柑しょうが茶です。お湯で溶いてお茶として飲むらしいのですが、瓶のラベルには「マーマレード」とあったので、パンにつけて食べてみました。金柑の酸味に、しょうがが効いてて美味しいです。勿体なのでちびちび付けながら頂きましたよ!(ごちそうさまです♪)。





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うずら豆を煮た翌日、残りの豆をチリスープもどきにしたのですが、ソース代わりにラップサンドイッチに。レタス、グアカモーレ、トマトサルサ、チーズも入れました。




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その翌日もラップサンドイッチ。トルティーヤにチリスープもどきとチーズをのせてトースターで焼いて、サルサを散らしたらできあがり。




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あんまり膨らまなかったシナモンロールはフレンチトーストに。レーズンが美味しい。




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鶏肉じゃがの出汁に、玉ねぎを加え、柔らかくなったところで卵でとじた卵玉ねぎ丼。主婦のやっつけご飯ですな(笑)。でも、これはこれで美味しいのです。こういうのを食べると向田邦子さんを思い出します。←うろ覚えですが、エッセイの中に甘い出汁?かなにかで卵だけでとじてご飯にのっける、というのが出てくるのです。

レシピがないかと検索していたら、「向田邦子の手料理」という本が出ていることを知りました(著者は妹さん)。これ、近いうちに注文せねば。

というわけで、ランチシリーズ(別名:残り物&リメイクシリーズ)はそのうちまた。


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by kyokocat | 2017-11-17 04:54 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2017-11-17 09:36
わあ〜!思いがけずに向田邦子さんが話題に!
嬉しいな♪
そうそう、この料理本は「ままや」のメニューになった料理がたくさん載ってるんだよねえ♪
Commented by minori0592 at 2017-11-17 21:09
こんばんは(*^_^*)

ランと、美味しそうですね。
私も食べたいです。
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