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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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サンクスギビング・ディナー2017

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今年の感謝祭もターキーを焼きました♪

その他のメニューは、ローストスイートポテト、いんげん豆のキャセロール、レッドスキンポテトサラダ、レタスサラダ+オニオンドレッシング、クランベリーソース、芽キャベツのロースト、ドレッシングと呼ばれるターキーの詰め物(最後の2つは午後に友人宅へお呼ばれした時にもらってきたもの)。








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焼き始めた時間が遅かったので、焼き上がりは9時半頃になってしまったのですが、今年はブライン液に漬けておいた&詰め物(玉ねぎ、セロリ、人参、パセリ、オレンジ)のおかげで、しっとり~な焼き上がり。

いつものようにオットに切り分けてもらって、




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他の副菜と一緒に、いただきます。

ターキーを食べてみると、おおおお、これは過去最高の出来ですよ!長時間漬け込みすぎたかな?と思ったけど、若干ブライン液を薄味にしておいたおかげで、ちょうどいい味付けです(備忘録:ターキー13.42lb、ブライン液は水1.6リットル、塩、砂糖それぞれ大さじ5、ローリエ、オールスパイス、にんにく)。

焼きすぎた感があった脚も全然ぱさぱさしてなかったし、ウィングなんてターキーから出た脂にほぼ浸かっていたせいか、コンフィー状態でほろほろ。胸肉もジューシーでうまい!




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そうそう。いんげん豆のキャセロール(左の写真の上にあるもの)。去年揚げないでオニオンを載せたら全然違うものが出来た(笑)ので、今年はちゃんとフライドオニオン(市販)を使ったら、かなり美味しかった!キャンベルのクリームマッシュルームのスープ缶で作れる定番簡単レシピだけど、冷凍ではなく新鮮ないんげん豆を使うのがコツかもしれません。

デザートはアップルパイの予定だったけど、お腹いっぱいだったので、Braum'sのメープル&ウォールナッツアイスとコーヒーで簡単に。

いやぁ、今年の感謝祭は、我ながら高得点な出来だったなぁ。さ、ターキーもたっぷり残ってますからね、明日からは恒例のリメイク料理をアップしていきたいと思います(笑)。



by kyokocat | 2017-11-25 07:03 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2017-11-25 07:38
こんな大きなターキーを焼けるオーブンがあるってのがすごいよねぇ。
あぁ、朝からお腹すいた!(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2017-11-25 10:46
見事なターキー!
思わず自分のお尻を撫でそうになったよ!(笑)
最高の出来で良かった♪
これならリメイクも期待出来そうだ!
Commented by riyo-009 at 2017-11-25 11:01
ものすご~く食べたい!^^
とっても美味しそうよ~( ^o^)ノ
Commented by juni38 at 2017-11-25 12:48
レストランみたい!
素敵〜♪
Commented by cat-paws at 2017-11-25 14:31
すんごいご馳走!! ターキーの焼き色が食欲をそそるわ~!(滝涎)
にゃんこ達も、少しはおこぼれあったのかしら?^^
Whitneyちゃん、きっとオーブンの前でそわそわしてたんでしょうね~♪(笑)
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