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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ターキーとレンズ豆のカレースープ。ハムエッグ(リメイク祭り その2)

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感謝祭後のリメイク祭り、2日目。

ターキーとレンズ豆(赤)のカレースープにしてみました。付け合せには、クミンシード入りターメリックごはんと、りんごとロメインレタスのサラダ+オニオンドレッシング。そしていんげん豆のキャセロール。←自分で作ったいんげん豆のキャセロールは完食しましたが、友人宅でのパーティーで持たされた分がまだあった。








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スープは、玉ねぎとズッキーニも少し入れましたが、メインはターキーとレンズ豆。結構、豆豆しいです。スープも当然、ターキーの骨で取ったスープを使用。各種スパイスのおかげでターキー臭さは気にならず、美味しいスープになりました。

インドカレー系は必ずと言っていいほどトマトを使うけど、これはトマトなし。レンズ豆のやさしい感じが新鮮に感じられましたよ。付け合せのターメリックご飯と一緒に食べると、クミンシードが風味のよいアクセントになって美味しかったです。




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ちなみに、お昼は友人宅のパーティーでもらったハムを使って、ハムエッグ。同じ貰い物のパンと、残り物のポテトサラダを添えたプレートでした。あまりリメイクとはいえないけど、感謝祭の残り物は順調に消費できております♪

というわけで、3日目につづく(笑)。



by kyokocat | 2017-11-27 06:37 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2017-11-27 07:27
もはや、エッグハム、ですね。ハムがでかい!
Commented by tarohanaazuki at 2017-11-27 10:48
そう!私もハムがデカイと思った(笑)
ハムステーキに卵を乗っけた感じ(笑)
うちもカレースープもどきを作るけど、バーモントカレーを薄くしただけだものなぁ(笑)
似て非なるものだわ(笑)
Commented by cat-paws at 2017-11-27 14:34
その1も、その2も、そしていつも、とてもリメイク料理とは思えない!
ところで、ターキーって匂いあるの? やっぱり鶏とは味も香りも違うのかしら?^^;
Commented by minori0592 at 2017-11-27 17:04
こんにちは(*^_^*)

美味しそうですね・・・
スープは体が温まりそうですね。
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