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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ターキーのオープンサンドイッチ。炒飯、コーンスープ(リメイク祭り その5)

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感謝祭後のリメイク祭り、5日目!

ランチにはオープンサンドイッチ。マヨネーズとシラチャソースを塗ったパンに、プロボローネチーズ、ターキー(胸肉)、トマトをトッピングしてトースターで焼いております。シンプルなのに美味しい!








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そして、夕食は、ターキー、人参、ロメインレタスの炒飯、ハムとキャベツの炒め物、ターキースープを使ったコーンスープ。最後に残っていたターキーとハムを無理やり使ったので、やっつけ感が出てますなぁ(笑)。

付け合せの炒め物は、最後1枚のハムを消費するために、薄く斜め切りしてキャベツと炒めてみました。いつもの野菜炒め感覚でごま油を入れてしまったので、やたらギラギラしているのはご愛嬌。少量の塩と醤油で軽く味付けしただけですが、ハムからいい旨味が出ていて、見かけより断然美味しかったです。




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そして、絶品だったのがコーンスープ(卵と玉ねぎとイタリアンパセリ入り)。これもターキーの骨で取ったスープに、塩とタイの椎茸醤油のみの味付けなのに、濃厚で美味しい~。今年はターキーの肉だけじゃなくてスープも美味しく作れた気がしますよ。




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ちなみに、ターキーの骨で取ったスープはこちら。

毎日火を入れて冷めたら冷蔵庫に入れているのですが、コラーゲンたっぷりなので、冷蔵庫から出した状態だとゼリー状です(あんまりきれいに灰汁取りしてませんが、どうせスープにする時にちゃんと灰汁取りするからこの時点ではそこまで手をかけていません)。ターキーも完食したし、そろそろ火入れ作業も面倒になってきたから、残っているスープは冷凍しようと思います。

そんなわけで、リメイク祭り本編はこれにて終了。あとは細々と残ったものでリメイクする予定です。長々とお付き合いいただき、ありがとうございました!



by kyokocat | 2017-11-30 07:53 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2017-11-30 11:01
もう終わり?!
と思ったけど、一週間保ったねえ!
今年もお見事でした!
本編が終わってもおまけがあるのが嬉しい♪
Commented by cat-paws at 2017-11-30 13:00
今年もお見事なリメイクでございました!^^

Commented by pinochiko at 2017-11-30 14:09
延々と見ていたい気がしますよ(笑)
コラーゲンたっぷりでお肌プルプル?
Commented by minori0592 at 2017-11-30 21:55
こんばんは(*^_^*)

コラーゲン、たっぷりで肌に良さそうですね。
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