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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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クリスマスディナー2017

クリスマスディナー2017_b0253205_06355203.jpg

今年のクリスマスディナーは、メインにローストポークを作りました。でも、やっぱりチキンもあったほうが良いよね?と足も焼きました(笑)。

付け合せは、サラダ、マッシュポテト、3種ビーンズサラダ(オット作)、茹でた芽キャベツ、ローストポテト、アップルソース(ローストポーク用)。








クリスマスディナー2017_b0253205_06361236.jpg

ローストポークは約1.5kg分。どうせ2人では食べきれない=要リメイクなので、味付けはガーリックパウダー、塩、胡椒とシンプルに。オーブンから出してアルミホイルに包んで休ませておいたのだけど、ちょっと休ませた時間が短く、肉汁が出てしまった。むー。でも、ほんのりピンク&ジューシーで、なかなかの焼き具合。




クリスマスディナー2017_b0253205_06365796.jpg

ポークは、アップルソース(グラニースミスとレッド・デリシャスを1個ずつ使用)またはバルサミコリダクションでいただきました。

うひひ、柔らかい~。塩味強めの味付けだったから、甘みのあるアップルソースを添えたほうが美味しかったです。




クリスマスディナー2017_b0253205_06371047.jpg

ホリデーらしさを演出するために、ワインも開けました。

最初は普通・・・と思ってたけど、時間が経つにつれイチゴのふんわりした風味が出てきて、美味しいです。軽くてぐいぐいいけちゃう感じ。これ、10ドル以下のワインとしては結構優秀なんじゃないかしら?←注:ワインの味がよくわからない人の感想です(笑)。




クリスマスディナー2017_b0253205_06372240.jpg

デザートはバナナブレッド、バニラアイス添え。

バターではなくオイルを使うブレッドケーキで、バナナ以外にもクランベリーソースとキャロットジュースのカス(オットがジュースを手作りしたときの残り)も入っています。

フルーツの分量が多かったせいかあまり膨らまなかったけど、外側はカリッと、中はしっとりフルーティー。たくさん食べたあとの〆にはちょうど良い感じの甘さでした。ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2017-12-27 07:06 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by やらいちょう at 2017-12-27 07:35 x
ポークにワイン!
いいですねー。
こだわりの料理が素晴らしい( ̄▽ ̄)
Commented by boris123 at 2017-12-27 09:55
チキンとポーク♪こんがりと見るからに美味しそう(^v^)
よだれ出ちゃう。
ポークには、アップルが合いますね。
幸せなワンプレートになってる💛うーん食べたい。
Commented by cat-paws at 2017-12-27 13:12
うー、何このご馳走!(涎)
ポークもチキンもこんがりきつね色が食欲そそりますね!美味しそう!
うちのクリスマスは、キッチン磨きで終わってしまいましたよ。(涙)
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