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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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カリフラワー&チキンの炒め物

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カリフラワーとチキンの炒め物を作りました。

カリフラワーは小さいものだったので丸ごと1個使用。外側の葉っぱを剥いたら、茎が妙に長くて騙された気になったのですが(笑)、もったいないので、茎の部分も薄くスライスして投入。

茎が固そうに見えたので、カリフラワーは炒める前に、フライパンで沸かしたお湯で3~4分間ほどフタをして茹でてみました。醤油と生姜で下味をつけたチキン(薄切りした胸肉)に軽く小麦粉をふって表面を焼いたものに、茹でたカリフラワーを入れて軽く炒め、オイスターソースとクラッシュドペッパー(唐辛子)で味付け。

うーん、小さいとはいえ、カリフラワー1個は多かったか。なんだか大盛りでよくわからないビジュアルに・・・。








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ご飯の上にのせて丼風でいただきます。

味付けがちょっと薄めだったけど、カリフラワーの甘みが美味しい!スライスして入れた茎も、ブロッコリーの茎みたいで気に入りました。

今回は軽く茹でたけど、茹でずにちゃちゃっと炒めてもシャキシャキがきっと美味しいはず。カリフラワーは今が旬ですからね。また作ってみたいと思います。




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おまけ。オットの膝上から炒め物を凝視する隊長。チキンもカリフラワーも好物だものね~。カリフラワーを取り分けていなかったので、ご飯をあげて退場いただきました。ごまかせてよかった!



by kyokocat | 2018-01-10 06:52 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2018-01-10 07:24
あら、いい場所から狙ってる。ちょっと眠そうだけど(笑)
こちらはカリフラワーがすごく高いです。なので買ったことない!
サラダバイキングにカリフラワーがあると、執拗に食べます(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2018-01-10 07:33
隊長の目ヂカラ健在!(笑)
kyokoさん達夫婦には、これが当たり前すぎる光景なんだね(笑)
Commented by riyo-009 at 2018-01-10 16:29
いや、この大盛り感がいいんですぅ~~❤
隊長の気持ちがよく解ったわ~^^;よく我慢したよ。偉いよ隊長~
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