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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
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虹の橋へ向かいました。
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Whitney(♀)
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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チキンソテー、マッシュルームソース添え

チキンソテー、マッシュルームソース添え_b0253205_05374521.jpg

鶏胸肉でチキンソテーを作りました。

このところトマトベースの料理が続いていたので、マッシュルームのクリームソースを追加してみましたよ。ソースは、薄切りしたマッシュルームをバターで炒め、小麦粉をまぶしてから牛乳を入れてソース状にしたもの。味付けは塩だけなのに、マッシュルームの旨味がしっかり出て美味しくなりましたよ。

なんかやる気がなくてご飯に添えてワンプレート風にしたけど、オット(無類のマッシュルーム好き)にはやたら好評だったのでよしとしましょう。

***
副菜にベイクドビーンズとアメリカンなポテトサラダが並んだので、無性にBBQが食べたくなりました(どちらとも低温でじっくり焼くBBQによく合うのですよ)。早く暖かくならないかなぁ・・・。



by kyokocat | 2018-02-09 07:29 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2018-02-09 11:13
オットさんのツボを押さえてる(笑)!
マッシュルームのソース、いいですね!そんな簡単に出来るのか~。
たまにマッシュルームが見切りになるので、その時にやってみようかな!!
Commented by on_the_shore at 2018-02-09 11:59
マッシュルームは日本では高いのですよねえ。これを椎茸でやっても味が違うし…
ドライのマッシュルームなどでに入ったらやってみたいです。美味しそー!
Commented by kyokocat at 2018-02-09 15:05
pinochikoさん、
おお、ぜひぜひ。これは簡単に作れる版です。マッシュルーム多めでお試しください!もし本格的に作るなら、牛乳じゃなくて白ワイン、生クリームを使い、さらに玉ねぎも茶色に炒めたのを入れると美味しいです。
あ、ちなみに、チキンソテーを作ったあとのフライパンでそのまま作ったのでチキンの旨味も加わっていたのかも~。
Commented by kyokocat at 2018-02-09 15:06
on_the_shoreさん、
こちらもマッシュルームはお高めです。なので、セールになっていると思わず買っちゃいますよ(オットもセールになっていたら絶対買ってくる(笑))。
ドライのマッシュルームは使ったことがないけど、なんかすごくいい出汁が出そうなイメージ。もし試したらどんな感じだったか教えてくださいね~。
Commented by ニャンえもん at 2018-02-11 03:38 x
オンザライスきたぁー♪o(゚∀゚o)(o゚∀゚)o♪
ご飯とクリーム系ってめっちゃ合うよねぇ!
しかもマッシュルーム入りとか!嗚呼~もぅ最高ッス(*≧∀≦*)←また大興奮。
是非とも我が家もマッシュルームで作りたい所でありますが、やはり懐に響くのでシメジで代用したいと思いまふ(*´艸`)
Commented by kyokocat at 2018-02-11 05:32
ニャンえもんさん、
カレーと同じで、クリーム系もご飯にあいますよね~。
(何を隠そう、クリームシチューにも時々ごはんを入れちゃう私(笑))。
こちらは逆にしめじが高いから羨ましい!「しめじで代用」なんて一生ないと思います(笑)。
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