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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandyとは姉妹。
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マヒマヒの塩焼き。ローストカリフラワー。

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フライドチキン用のチキンを買いに行ったら、マヒマヒ(シイラ)がお安くなっていたので、小躍りしながら即座に献立変更。

マヒマヒはシンプルに塩をふってオーブン焼きに。皮って上にするんだっけ?下にするんだっけ?迷いながら、上にしたものの、あまりパリッとできなかった。あはは(笑って誤魔化してしまえ)。

付け合せには、自家製ランチドレッシングとディルで和えたきゅうりサラダと、手前味噌を使ったお味噌汁。







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そして、カリフラワーのロースト。

オリーブオイルと塩をまぶして、マヒマヒと同時進行でオーブン焼きしただけですが、これが絶品!甘さが出て、溶けるような柔らかさで、すごく美味しかったです。少量しかローストしなかったけど、次回はこれだけでご飯が1膳食べられるぐらいもっと大量に作らねば。

和風な献立だったので、ニャンえもんさんから戴いたひのひかりも大放出。ぴかぴかのご飯に焼き魚で、ものすごく大満足だったのは言うまでもありません。ごちそうさまでした!




b0253205_04111706.jpg

おまけ。マヒマヒを狙うSandy。最近、隊長よりハンターキャット度が高い気がしますよ(笑)。



by kyokocat | 2018-02-18 04:30 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by riyo-009 at 2018-02-18 16:06
焼き魚って食べたくなるよね~(^_-)オイシソウ~
カリフラワーのローストって@@~
やってみたい!!野菜全般がお高いので、安くなったらやってみよう~^^
マヒマヒってシイラだったのね~( ^o^)ノ
回転寿司(くら寿司だったかしら?)でマヒマヒってあったんだけど、コリだったかー^^
Commented by tarohanaazuki at 2018-02-18 17:55
マヒマヒの名前はドラマで初めて聞いて知ったんだけど、シイラの事だったんだね。
ちょっと見は、タチウオみたいだね(笑)
Commented by juni38 at 2018-02-18 20:25
和食! 私も明日は お魚にしょう!
美味しそうです〜♪
Commented by kyokocat at 2018-02-19 12:13
riyo-009さん、
実を言うと魚よりは肉好きですが、焼き魚ってたまに食べたくなるんですよね~。
カリフラワーのロースト、美味しかったので機会があったらぜひ。
シイラの刺し身!どんな味なんだろう?←鮮度が?なのでこちらのマヒマヒを生で食べてみる勇気はありません(笑)。
Commented by kyokocat at 2018-02-19 12:14
tarohanaazukiさん、
私はシイラよりマヒマヒのほうが馴染みがありますねぇ。
そもそも日本にいる時に食べた覚えもないです(笑)。
Commented by kyokocat at 2018-02-19 12:16
juni38さん、
ひさしぶりの和食でしたよ~。
Juniさんちは、ジュニちゃんのために?魚が食卓に上がる回数が多いんじゃなかったですっけ?羨ましいわ~。たまにはがっつりお刺身が食べたいです!(笑)。
Commented by ニャンえもん at 2018-02-21 03:01 x
シイラ!我が実家ではフライ率が高かったなーっ
(о´∀`о)
塩焼きもイケるんすね!今度見掛けたらやってみよう♪と思ったんだけど、新鮮なシイラってあんまり見掛けないなぁ~そう言えば(笑)
仕方ないから太刀魚でガマンするか(*´ω`*)
お米、美味しかったですか~?
同じ高千穂のヒノヒカリでも、生産者さんによってだいぶ味が変わるんだよね。
おなじ地区でも田圃によって味が違うってなんかスゴいわぁ♪
Sandyちゃん、最近頑張って?るよね(*´艸`)
猫又修行の成果は来年くらいから見られるかな(笑)
Commented by kyokocat at 2018-02-21 06:25
ニャンえもんさん、
たしかに、このお魚、フライも美味しそう!
今度また安くなってたら試してみます(でも案外、高いので、あまり買いません(笑))。

お米美味しかったですよ~。普段、2合炊いて余るところが、2人で完食しちゃったくらい!とうとう開封しちゃったので、もったいがらずに美味しい内に頂く予定です。ありがとうございました~!

ふふふ。猫又Sandy。今から私も楽しみでしょうがないです。
あ、でも、人間語が話せるようになったら、いろいろ文句も言われちゃうのかなぁ・・・(笑)。
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