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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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干しわらびナムルが光るなんちゃってビビンバ

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予告通り、なんちゃってビビンバ。

トッピングは目玉焼き、干しわらびのナムル、紫キャベツのマリネ(これとは別に味付けを変えてまた作った)、人参の酢漬け、ケール炒め、豚肉炒め。若干、具にする食材が足りなかったのですが、外は道路が凍っていて(学校などは閉校)買い物に行く気力がなかったので、家にあるもので。

でも、普段は口に出来ない干しわらびのナムル入りだから私的にはかなりの豪華版ですよ!これにコリアンダーと鶏肉入りのシンプルな鶏がらスープをプラス(フライドチキンの時にさばいた鶏の余った胴部の骨で取ったブロスを使用)。








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自家製コチュジャンをお湯で緩めたものをかけて頂きます。せっかくなので目玉焼きも自己責任で半生にしちゃいましたよ~。←アメリカの卵は生食不可です。サルモネラ菌は殻の外だけではなく中にも入ってることがあるので要注意。

これでもか~というぐらい混ぜて食べると、うん、美味しいわぁ。紫キャベツと人参は火が通っていないし、干しわらびもしっかりした歯ごたえを残した状態なので、食材によって異なる食感が楽しいです。ボリュームはあったけど、あっという間に完食~。ご馳走さまでした!

***
アメリカで生食できる卵は低温殺菌されたものだけです。英語だと"Pasteurized"。随分前にアメリカ在住の方のブログで、生食できる卵としてPastured Egg(またはPasture Raised Eggs)を紹介されていた記事を見かけたことがありますが、これは牧草地で放し飼いされている鶏(飼料以外にも草や虫を食べてる鶏)の卵であって、生食用ではないです。ぱっと見、スペルが似てるのでご注意を。←かく言う私も、売り場で見間違って、大喜びした口です(笑)。



by kyokocat | 2018-02-24 04:17 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by pinochiko at 2018-02-24 11:42
なんと間際らしいスペルなんだ・・・。
どうして日本の卵は生でもいいのかな?不思議だわぁ。
Commented by tarohanaazuki at 2018-02-24 11:53
このナムル、鍵屋さんに見せてあげたい!(笑)
湯布院の老舗旅館、亀の井別荘鍵屋さんの商品が、まさかアメリカでナムルに変身してるなんて思っても無いだろうね(笑)
Commented by kyokocat at 2018-02-25 10:35
pinochikoさん、
間違っちゃいますよね、このスペルは。
Pasteurizedのほうは、オットによると人の名前が元になっているそうですよ。

日本の卵は、餌を始め飼育施設とかあらゆるところに工夫がされていて、安全管理が徹底されてるからだそうですよ。いつでも卵かけご飯が食べられる日本・・・羨ましくてしょうがないです!(笑)。
Commented by kyokocat at 2018-02-25 10:37
tarohanaazukiさん、
あはは、ばあばさんにそう言ってもらえると!
鍵屋さんのはパッケージもおしゃれですよね~。
わらび、もう10数年ぶりに食べた気がしますよ。
美味しい食材、ありがとうございました!
Commented by riyo-009 at 2018-02-25 11:21
わ~~(*^_^*)
思った通り、美しくおいしそう~~^^
家にあるものでって、この工夫がすごいんだよね!
卵もこの半熟感が最高だ~❤
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