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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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たけのこ入り炊き込みご飯。湯豆腐。和風ねぎ仕立て卵焼き。

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ひさしぶりに炊き込みご飯。

具材は、ばあばさんから戴いた乾燥たけのこ(戻したものを冷凍してあった)、人参、塩昆布。そしてお米はニャンえもんさんから戴いたひのひかりという贅沢さ。

ベースは和風な出汁ではなくて、鶏の骨から取ったブロスと醤油を使用。程よく鶏の脂が入っているので、油揚げがなくても十分美味しくなるのですよね(おこげが激ウマです)。








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おかずは湯豆腐に、干しわらびのナムル、卵焼き、紫キャベツのマリネ。たんぱく質を補うためにエビもつけようかと思ったけど、オットに聞いたら別にいらないというので、(嬉々として)あっさり手を引く私(笑)。

その結果、すごくシンプルな食卓になりましたが、主役は炊き込みご飯ですからね。思う存分、ご飯が食べられて満足!




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そうそう。卵焼きにはShinoさんから戴いた素を使ってみました。開封するとぶわっと和風の出汁の香りがして味が濃いのかと思いきや、自己主張しすぎない味付けで美味しかったですよ~。

こうしてみると、うちの和食の日は、戴き物率が非常に高いですね。皆様、美味しい食材をありがとうございました!



by kyokocat | 2018-02-25 06:06 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by tarohanaazuki at 2018-02-25 10:43
日本ではこれからなのに、一足先にタケノコご飯♪
みんながこぞってkyokoさんに食材を送り付けたくなる気持ちがよく分かるね(笑)
上手に使ってくれて本当にありがとう♪
Commented by shino0129 at 2018-02-25 11:55
送った中身、忘れましたけど(笑)こんなの送ってたんですね~。
きちんと手作りしているkyokoさんには失礼なのですが、私達には何でもないものも、アメリカでは手に入らないのかも?
って思ったら、とりあえず送ってみよう!ってなりまして(笑)
オットさん、日本人より日本人らしい!!(笑)
Commented by kyokocat at 2018-02-28 00:11
tarohanaazukiさん、
たけのこはこれで完食、わらびはあと1食分です。
少し早いけど春気分を満喫できましたよ~。まだ切り干し大根が残っているけど、これはもう少しだけ寝かせます(笑)。
こちらこそ美味しい&貴重な食材ありがとうございました♪
Commented by kyokocat at 2018-02-28 00:15
shino0129さん、
日本は本当に痒いところに手の届く商品が多いですよね!こういう商品、存在すら知らなかったから楽しかった&ちゃちゃっと作れて驚きでしたよ~。美味しい食材ありがとうございました♪
Commented by ニャンえもん at 2018-02-28 18:15 x
わぁ~い、ばあばさんとコラボだ~♪ヽ(´▽`)/
本当に美味しそうな本格的和定食!
マイスター、同僚の皆さんから羨ましがられてるお思うわ(*´艸`)
そしてこんな玉子焼きの素とかあるのね!
全然知らなかったよ(笑)
shinoさん物知りだなぁ(*≧∀≦*)
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