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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)

アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)_b0253205_07065328.jpg

ひさしぶりに焼き菓子でも、と思いたち、作ったのがこのアップルヨーグルトケーキ。

ケーキ生地の上に切っただけのりんごをのせて焼いてみました。使用したりんごは、ピンクレディーという品種。グラニースミスほどではないけど酸味が強めで、実がクリスピーで美味しいのです(焼き物にもお勧め)。








アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)_b0253205_07070680.jpg

結構いい感じに焼けました。こういうラスティックな風貌のお菓子、好みなのですよねぇ。




アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)_b0253205_07073627.jpg

しっかり冷ました後は、小さくカットして、お楽しみの試食会~。うひひ、外側のカリカリが美味しい!




アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)_b0253205_07074962.jpg

pinochikoさんから戴いた猫紅茶と一緒に頂きました。ティーバッグなんだけど、ちゃんとティーポットで入れたら香りも際立って美味しかったです。ごちそうさまでした♪




アップルヨーグルトケーキ(ざくろ風味)_b0253205_07072352.jpg

ちなみに、どこがざくろ風味なのかというと、グリークヨーグルトがざくろジャム?入りだったからです。使用した量が少なかったので、そこまでざくろ味ではなかったけれど、りんごの酸味のあとに、ほんのりざくろの風味が来る感じが面白かったですよ~。



by kyokocat | 2018-03-09 07:31 | Sweets @ Home | Comments(10)
Commented by cat-paws at 2018-03-09 09:58
わお! 焼き色が綺麗で美味しそう~♪
缶に詰めて送ってくださーい!(笑)
紅茶の猫ちゃんはメイちゃんだね!とってもかわいい♪

Commented by pinochiko at 2018-03-09 12:51
↑確かにグレーのメイちゃんだわ!ふふふ。
私もこういう焼きっぱなしのお菓子、好きです。端っこ独り占め?
Commented by on_the_shore at 2018-03-09 17:58
ピンクレディ!初めて聞きました。食べてみたいなあ!
Commented by Faith9218 at 2018-03-10 00:56 x
アメリカのリンゴ、まさかのフジまで、食べたら、フニャフニャ
美味しい林檎のスイーツが作りたいと思っていたところ。。。
固いリンゴ情報に感謝です♡
Commented by kyokocat at 2018-03-10 03:44
cat-pawsさん、
ご近所さんならおすそ分けするのになぁ。
外側のカリカリと、りんごの酸味が美味しかったです。たまには素朴なおやつもいいもんですね。

あ、ほんとだ。メイちゃん似ですね。
この猫型の台紙?、もったいないのできっと捨てられません。
磁石付けて、冷蔵庫にでも貼っておくかな?
Commented by kyokocat at 2018-03-10 03:45
pinochikoさん、
あらためて、メイちゃん紅茶、ありがとうございました♪
独り占めしなくても、スクエア型で焼いたので、端っこ多めです。むふふ(笑)。
Commented by kyokocat at 2018-03-10 03:49
on_the_shoreさん、
グラニースミスに似てるけど、それよりも甘みがあって美味しいです。
日本にはないのかしら?もし見掛けたらお試しを!
Commented by kyokocat at 2018-03-10 03:51
Faith9218さん、
ピンクレディー、美味しいのでおすすめです。
あれ?私もアメリカ産のフジをサラダ用によく買いますが、シャキシャキしてますよ。それは売ってるお店のりんごがボケてただけかも・・・(それともハワイは距離があるから古めなのかしら?)。
Commented by ニャンえもん at 2018-03-10 04:00 x
ピンクレディ!!!
先日、買い出しにスーパーに行ったら長野産のピンクレディが売っていたんですよぅっ!
なんと言う偶然ヽ(´▽`)/
…でも買わなかったの…
買っときゃ良かったなぁ~くすん。
それにしても美味しそうなリンゴケーキ♪
もし良かったらレシピ、教えて欲しいッス!
Commented by kyokocat at 2018-03-13 05:58
ニャンえもんさん、
お、日本にもあるのですね。しかも長野産。美味しそう!
次回は買ってみて~。

これ、ちゃんとしたレシピがないので、次回は計量して作りますね。
しばしお待ちを!
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