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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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キャベツ入りメンチカツ

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古い日本のレシピ系雑誌(オレンジページとかレタスクラブ)を断捨離しようとぱらぱらページをめくっていたら、目に止まったキャベツ入りメンチカツ。猛烈に食べたくなったので、仕込みました。

レシピでは合挽き肉ですが、私は在庫の牛挽肉で。玉ねぎとキャベツの粗いみじん切りを投入。レシピではかなりのキャベツを入れるのだけど、使い切りたかった肉の量に合わせると大量にできてしまいそうなので、キャベツは控えめに。

こういう揚げ物にはキャベツの千切りが良く合うけど、メンチカツにキャベツが入っているから、ロメインレタス+人参ドレッシングを添えました。←平皿に盛ると量が少なくなる&食べにくい、とあとで気が付きました(笑)。








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切ったらこんな感じ。キャベツが少なすぎ?と思ったけど、ちょうど良い分量でした。

そのまま食べてもよし、ケチャップをかけて食べるもよし。美味しかった~!全部で4個揚げたので、オット2.5個、私1.5個の配分で、もりもり頂きましたよ。ごちそうさまでした!

***
使い切った油の処理ですが、アメリカには固めるテンプルみたいな製品がないので、私は猫砂(水分が固まるタイプの砂)に含ませて捨ててます。

猫たちが砂をかけた時に猫トイレの外に砂がこぼれることがよくあるのですが、その砂を再利用~。猫トイレに戻すのには気が引けるけど、そのまま捨てるのももったいない・・・と思っていたので、一石二鳥!←この情報、需要があるのかどうかは不明ですが、ご参考までに(笑)。

あ、ちなみに。揚げ油をすぐに再利用しない場合、冷凍保存しておくと油が酸化せず傷まないのでおすすめです。よかったらお試しください。



by kyokocat | 2018-03-17 02:07 | Meal @ Home | Comments(5)
Commented by tarohanaazuki at 2018-03-17 10:23
kyokoさん情報にムダはない!(笑)
勉強になります♪
Commented by pinochiko at 2018-03-17 10:49
油を冷凍!!そんなこともできるのか!
冷凍庫、日本の冷蔵庫のだけじゃ足りないな・・・。
Commented by riyo-009 at 2018-03-17 11:03
最近コロッケ・メンチカツをググっていたので、興奮しました!(^○^)
なんて美味しそうなメンチカツ~~♪

油の処理や保存、なるほど!!!(◎_◎)b
Commented by cyobihakessekida at 2018-03-17 15:46
メンチカツ美味しそうですね~~~
お呼ばれに行きたいです(^O^)

へえ~油の処理はネコ砂かぁ~参考になります!
我が家では生協の生理用紙ナプキン半分ぐらいの大きさで
厚さが2~3倍の油の吸収パッドを使ております。
油を染みこませて、そのまま燃えるごみで処分できるので、
結構お手軽なのです。
Commented by cat-paws at 2018-03-17 19:40
ほほ~!
テンプル使うほどの量じゃない時は、猫砂使ってみよう!
冷凍するのも、全く思いつかなかったわ!さすがkyokoさん、目から鱗な情報ありがとう!
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