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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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チキン・トマト・ほうれん草のインド風カレー

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ひさしぶりにインド系の料理。

オットがターメリック入りの野菜スープを作ってくれたので、それに合わせてインドカレー&インド系の付け合せを作りました。ターメリックバター炒めのご飯、きゅうりのライタ風ヨーグルト和えサラダ、ローストカリフラワー(前日の残り)、ゆで卵(イースターエッグの残り)を並べたら、なんだかオサレなワンプレートに~(オットがレストランみたいだ~と言うので、じゃあ10ドル頂戴と言ったらスルーされました。なんで?(笑))。








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インドカレーは、チキン(胸肉)、トマト(缶詰)、ほうれん草(冷凍)の組み合わせ。ちょっと見た目は微妙?ですが、ほどほどにスパイシーで美味しい!冷凍のほうれん草を解凍せずに投入したので、歯ごたえが残ったままの仕上がりになったのも気に入りました。これはまた作ろう。

ちなみに、ローストカリフラワーは、猫たちにもあげられるように、塩等をふらずにオリーブオイルだけをまぶしてオーブン焼きしています。人間は食べる時に塩をふりますが、塩がなくても甘みが引き出されていてすごく美味しいです。

猫たちにも大好評。オリーブオイル効果なのか、茹でたカリフラワーよりも食いつきがよいのですよね。1株全部ローストしたのに、人間と猫であっという間に完食しちゃったのでした。すぐになくなるから、次回から2株まとめてローストしようかな(笑)。



by kyokocat | 2018-04-05 02:45 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by ニャンえもん at 2018-04-05 02:54 x
インドカレーの見た目が微妙ですってぇぇぇぇぇぇぇ~っヽ( `皿´ )ノ
どこがやねん!(笑)
$10払うからワタクシにも食べさせて下さいませm(_ _)m←切望。
Commented by pinochiko at 2018-04-05 06:39
10ドルじゃ安すぎだわ!
うちのオットが、美味しいご飯のときは、これなら1200円で売れるな、とか言います。お金で例えるのが好きらしいです。
カリフラワー、食べたいのよねぇ。でも日本では高いのよ!
ス-パ-でカリフラワーを見る度にKyokoさんを思い出しますよ。
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