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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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しましまチキンのワンプレート

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昨晩もまたワンプレートごはん。

メインはしましま焼きの鶏胸肉。これにBBQビーンズ、コールスローサラダ、黒米入りのご飯を添えて、なんとなくアメリカ南部チックにまとめてみました。





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胸肉は分厚めだったのにものぐさで丸ごと焼いてみたら、全然火が通らず。このまま焼いてたらパサパサになっちゃうなぁと思い、途中で開きにして中心部にもさっと火を通しました。うーむ、丸ごとで焼くならもう少し火を落とさないと駄目ですね(それかアルミホイルで蓋をして蒸し焼き)。

表面が若干固くなってしまいましたが(これと比べるとカピカピ具合がわかるかと)、それでも風味よくしましまに焼かれたチキンはとても美味しく、特にコールスローサラダとよく合いましたよ~。

ちなみに、献立としてはヘルシーだったのですが、食後のデザートでウォールナッツ入りバナナケーキを食べすぎてしまいました。食べなきゃ腹8分でちょうどよかったのに。ダイエット成功への道はまだまだ遠い!←やる気あるのか?という話(笑)。



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by kyokocat | 2018-04-11 01:20 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2018-04-11 13:46
私は初めから蓋をするから火はよく通るけど、こんな食欲をそそるシマシマにならんのだね。
弱火で時間をかければ蓋をしなくても良いのか。
次はそうしよう♪
Commented by ニャンえもん at 2018-04-12 08:05 x
また出たよ"ゴージャスしましまプレートご飯"(*≧∀≦*)
ホント、バラエティーに富んでて、且つ美味しそうだよねぇ(うっとり)
ウチはヒゲマスターがチキンソテー類はあんまり食べてくれないのです(;´д`)
唐揚げとかは大好物なんですけどね(←子供か)

そしてダイエット…
ワタクシを置いて、一人で細くならないで~kyoko師匠~。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。
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