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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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やっつけ的な大豆と鶏の煮込み

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在庫豆の消費シリーズ、今回は大豆。

味付けは和風で、Juniさんから戴いたひじきと、ニャンえもんさんから戴いた昆布入りです。大豆と鶏の煮物にしたかったのだけど、手冷凍庫にあった骨付きチキンを丸ごと投入したら、なんだか豪快な見た目に(笑)。








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圧力鍋を使っているため、チキンはほろほろ。ただし、大豆は皮は剥けるわ豆は割れるわで、なんだか見た目が悪い仕上がりに・・・(原因をググったら、水に浸す時間が長いのも一因らしい。水に漬けた翌日に調理できなくて、結局2晩も水に浸してたよ。あはは。)。

あ、でも、生姜と鶏の出汁が効いた甘辛の味付け&大豆の豆々しさがすごく美味しかったですよ。コラーゲンもたっぷり取れたし、美容と健康に良い優れた1品かも。次回は手抜きせずにル・クルーゼで丁寧に煮こんでみたいと思います。



by kyokocat | 2018-04-14 06:46 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by tarohanaazuki at 2018-04-14 11:50
見た目の豪快さで和風な味付けを想像出来ん!(笑)
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