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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ピントビーンズ、ほうれん草、トマトのスープ

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引き続き、ビーンズフェスティバル(在庫豆の消費)を開催中。

BBQビーンズを作った時にまとめて炊いておいたピントビーンズを利用して、スープを作りました。ほうれん草(冷凍)、トマト(缶詰)、玉ねぎ、スモークベーコンも入れて、マッシュルームブロスで煮込んでみました。

味付けのベースはチリビーンズとほぼ同じですが、味をみたら妙にほうれん草の自己主張が強く、味がバラバラな感じ。ふと思い付きでガラムマサラを隠し味程度に入れてみたら、これがビンゴ!カレーっぽさはゼロなのに、うまくまとまって美味しくなりました。ガラムマサラ、意外と優秀なのですねぇ。

夕食には、前日の残りのポークリブやコーンブレッド、コールスローもプラス。残り物ばっかりでしたが、どれもウマイ。ほぼ野菜のスープが肉肉しいポークリブとも相性がよかったので、BBQの日にまた作りたいと思います♪



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by kyokocat | 2018-04-22 02:56 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by tarohanaazuki at 2018-04-22 09:33
この一皿でお腹いっぱいになりそうね!
(ほんとかなぁ・・?)笑
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