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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ランチあれこれ、その8

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ランチあれこれシリーズ、その8。

ちらし寿司で余ったスモークサーモンを使ってガレット。が、レシピうろ覚えの状態で作ったので、ガレットというより薄めのパンケーキのような厚さに・・・。まぁ、でも、サーモンの塩気と目玉焼きのクリーミーな黄身のおかげで、美味しく食べられました。

ちなみに、余ったガレットの生地はパンケーキのように焼いて、ヌッテラを塗って頂きました。癖があるけど、結構気に入に入りましたよ。そば粉パンケーキもありですね。








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パントリーの食材消費でマカロニチーズ(パスタはミニオンズの形)。スパム、チーズ、しましま焼きズッキーニ(前日の残り)添え。




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夏日になった週末に、みぶちょさんから頂いた上州手振りうどん&梅おろしつゆで冷たいうどん。つるつるしこしこで美味しい~。つゆには、しいたけ、なめこ、えのきが入っていて、きのこ好きのオットが大喜び(みぶちょさん、ごちそうさまでした!)。




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スパム、トマト、レタスのSTLサンドイッチ。レタス多めでシャキシャキの食感が楽しい。マヨ&マスタードを塗ったけど、マスタードが余計だったかも。




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大豆と鶏の煮込みのリメイクで炒飯。生姜が効いた炒飯は初めてだったけど、気に入りました。大豆もうまし。




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番外編。Subwayでランチ。いつも野菜全種類&ハラペーニョピクルス入りで注文します。リーズナブルな上に、野菜が多くてサラダ感覚で食べられるのが嬉しい。また食べに行こう。

つづく。



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by kyokocat | 2018-04-23 06:12 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2018-04-23 10:06
そろそろ冷たい麺類が欲しくなる時期だね。
この前イオンのモールの中のサブウェイに入ろうとしたら満席!
それもほぼシニアだけで(笑)
Commented by riyo-009 at 2018-04-24 11:46
いつも美味しそうなランチよね~^^
ガレットも工夫して美味しかっただろうなぁ~(^。^)
唯一私が知ってたSubwayは、神戸三田のイオン(ここまで遠い!)から撤退して、見当たらなくなってしまいました;;
それにしても、このボリュームが凄くない??^^;
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