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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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自家製ピザ2種類と赤レンズ豆のスープ

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金曜なのでピザを焼きました。

只今かなりゆるゆる(気まぐれともいう)の炭水化物制限中でして。しばらくピザは避けていたのですが、まぁ、たまにはいいよね、ってことで。








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左はいんげん豆のインドカレー(残り物)とゆで卵、右はペパロニのピザ。

インドカレーをトッピングするのは初の試みだったけど、トマトベースだからピザにしても合わないわけがありません。うちのピザ生地はバターを使ったパン生地を応用して作っているため、ちょっぴりナン風味にも感じられました。ただ割合的にちょっとゆで卵が多すぎたので、次回作るときはもっと減らそうと思いました(むしろ、なくても良かったかも)。




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この日のスープはインドカレー・ピザに合わせて、赤レンズ豆のスープ。図書館で借りたベジタリアン用のインド料理本(Vegetarian India: A Journey Through the Best of Indian Home Cooking)に載っていたレシピで作ってみたのですが、見た目的に全くの別物が出来てしまいました(笑)。うーむ、やっぱりアサフェティダとエシャロットを省いたのが悪かったか。

でも、クミンシードと唐辛子を炒めたものを入れて香りづけするので、香りも良く、塩とターメリックで味付けするシンプルさが美味しいです。食べる時に落とすバターは、無塩バターじゃなくて有塩バターを使うべきだったかも。いずれにしても、アサフェティダとエシャロットを買ってきたらまた作ってみたいと思います。




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ちなみに、この日のビールは、コロラド州にあるCraz Mountain Brewing Companyの、Creedence Pilsner。クリスプで、ちょっぴりレモンのような風味がして、美味しかったです。←でもサイトの詳細を読んだら、シトラス系のものは使われてなかった・・・ま、美味しかったから、細かいことはいいか!(笑)。



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by kyokocat | 2018-05-05 03:22 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2018-05-05 06:26
今晩はピザにすると決めたわ!
ビールのラベルが・・・(笑)
Commented by on_the_shore at 2018-05-05 09:00
アメリカの地ビールのラベルは個性的で面白いですね。わたしもピザを作りたくなりました。
Commented by cat-paws at 2018-05-05 12:39
ピザおいしそうだけど、ビールのラベルが微妙に怖い…^^;
Commented by tarohanaazuki at 2018-05-06 10:43
ラベルはカナディアンロッキーの被り物をしたお兄さん?(笑)
カッコイイ!!(笑)
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