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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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ランチあれこれ、その9

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ランチあれこれシリーズ、その9。

前日のパスタの残りでナポリタン。具は、スパム、ハラペーニョ、玉ねぎ。ナポリタンは伸びきったパスタで作るのが美味しい。








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オットが焼いてくれたナス、トマト、チーズ2種類、スパムのサンドイッチ。パンは自家製。チーズが多めで食べごたえあり。ナスのとろとろ加減も最高。




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そば粉入りパンケーキ。いつものレシピの小麦粉の半分くらいをそば粉に置き換えて。小麦粉と混ぜるとそれほど癖がなくなりますね。はちみつで食べると美味しい。




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前日のコロッケとキャベツを挟んだサンドイッチ。お好み焼きソースをかけてみました。コロッケは断面より衣のほうがフォトジェニックですな。




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グラノラクラスター試作品とパイナップル入りヨーグルト。グラノラクラスターは、オーツ、アーモンド、レーズンなどを使用。甘さはかなり控えめですが、噛んでるとしみじみ甘さが感じられます。これはメープルシロップ版ですが、はちみつ版のほうが好み。




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ケールの茎と卵の炒飯。ケールの茎は鰹節と白胡麻と一緒に醤油で味つけしたもの。ちょっと薄味だったけど、シャキシャキ感が美味しい。




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番外編。学生時代から馴染みのレストランでフォー(通称・ベト麺)。ひさしぶりに食べたけど、やっぱりここのが一番!

まめにランチの写真を撮るようにしたら、写真が溜まってきました(笑)。というわけで、つづく。



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by kyokocat | 2018-05-11 04:21 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by ニャンえもん at 2018-05-11 06:01 x
分かる分かるーっ!めっちゃ溜まるよね写真(笑)
最近ブログサボってばかりいるからご飯いらないお写真溜まりまくりです(´▽`;)ゞ
それにしてもどれもこれも美味しそうだなぁ♪
うん、コロッケは断面よりもそのままの方が存在感あって良いね!オーブンシートでくるんでる所が芸が細かくて流石だわ(*´∀`)
そしてナポリタン、ピーマンじゃなくてハラペーニョってところがもぅ…(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2018-05-11 10:20
へえ〜・・これでランチなんだねえ・・(笑)
うちでは立派にディナーとして通用するけどなぁ
Commented by cat-paws at 2018-05-11 13:05
うん、うちでも立派なディナーだよこれは!(笑)
何度も言うが、こんなご馳走まとめて出すとは!

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