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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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シュリンプ・タコス

シュリンプ・タコス_b0253205_05022015.jpg

夕食どうしよかなぁ~、と言っていたら、オットがトルティーヤプレスでさくっとコーントルティーヤを作ってくれたので、先週に続きまたまたタコス。が、急だったため牛ひき肉のストックがなく、冷凍エビがメインです。








シュリンプ・タコス_b0253205_05033250.jpg

エビはどうやらサイズを間違って買っていたみたいで、いつもより小ぶり。まぁ数があればいいか、と、多めに解凍。

味付けは、オリーブオイル、みじん切りしたガーリック、ライム果汁、激辛ハラペーニョピクルス&ピクルス液、パプリカパウダー、レッドチリパウダー、ガーリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、ガラムマサラを混ぜたものに15分ほど漬け込んでから、炒めてみました。




シュリンプ・タコス_b0253205_05071564.jpg

ストリートタコスと呼ばれる小さめサイズのコーントルティーヤに、具を全部のせしたらこんなかんじですが、




シュリンプ・タコス_b0253205_05205422.jpg

案の定、欲張りすぎて包めません(笑)。

具がぼろぼろ落ちてかなり食べにくかったけれど、ピリ辛のエビが美味しい~。小ぶりのエビだったけど、切らずに丸ごと使ったことで、エビがごろごろ入ってる感が出せてよかったです。こりゃ、残りの冷凍エビ(あと500gはある)は全部タコスの具に決定だな!




シュリンプ・タコス_b0253205_05082486.jpg

ちなみに、この日のビールは、我が家の定番でもあるCoors Banquet。せっかくなので、Coorsのビール工場見学に行った時のお土産グラスで頂きました。いやぁ、これからの季節はやっぱりビールですね(年中飲んでるけど)。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2018-05-12 06:16 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2018-05-12 09:29
キッチン用品を買って、無駄にならないのがkyoko'sキッチンだねえ。
名シェフが二人もいるんだもんねえ♪
「宝の持ち腐れ」なんて、縁が無い言葉だ(笑)
Commented by shino0129 at 2018-05-12 22:01
お料理を「サクッ」と作ってくれるオットさん
オットの鏡ですよ!!(ФωФ)
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