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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ランチあれこれ、その11 / アメリカCostcoの年会費お得情報

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ランチあれこれシリーズ、その11。

炊き込みご飯を作った翌日に、残りご飯でおにぎりランチ。卵焼き、紫蘇風味のきゅうりの酢の物添え。しみじみ美味しい。








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P印の卵(低温殺菌してあり生食可)を買ったので、卵かけご飯~。きゅうりの酢の物と失敗した大豆と昆布の煮物付き。




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ピタパンが残ったので、サンドイッチに。冷凍してあったファラフェルをトースターで温めて(焦げた)、レタス、きゅうり、ヨーグルトソースで。キッべのピタサンドも良かったけど、ファラフェルもいける!




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P印の卵のせビビンバを作った翌日。残ったビビンバの具を入れた卵焼きを作り、コチュジャンソースをかけてサンドイッチに。見た目はアレですが、コチュジャンってサンドイッチにも使えますねぇ。




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オット作の目玉焼き、フライドポテト、ピクルス。ポテトチップス風にしたかったらしいのですが、厚みがあったので味はフライドポテトでした(笑)。




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コーンビーフを作った翌々日のランチ。コールドカットのコーンビーフ、イタリアンパセリとモッツアレラチーズ入りオムレツもどき、焼いたスパム。左上の野菜は、コーンビーフの煮汁で茹でたもの。やっぱりコーンビーフにはライ麦パンをあわせるのが美味しい。

つづく。


***
現在、GrouponでアメリカのCostco会員権のディールが出ていますよ~。

新規会員のみのオファーですが、20ドルのギフト券&その他クーポン付きで年会費60ドル!我が家も少し前にSam's Clubの会員権が切れたばかりだったので、張り切って購入してしまいました。このディール、きっとあっという間になくなると思うので、気になる方はお早めに~!(地域によってはオファーされていない場合もあるかも。一度チェックしてみてください)。



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by kyokocat | 2018-06-01 03:49 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2018-06-01 06:50
昨日の夜でやっとカレーを食べ終わった我が家。
kyokoさんちの食卓は、キラキラしてるわぁ!!
Commented by tarohanaazuki at 2018-06-01 14:50
ほんと↑キラキラしてるから、ランチとは思えんね(笑)
最初の炊き込みご飯のおにぎりランチなんて、嫌いな人は居ないと思う!

私のコストコの会員権、期限が切れて半年経ってる(笑)
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