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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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コーンとズッキーニのスープ。スタッフド・マッシュルーム。

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ダース買いしたコーンを使って、クリームスープを作りました。

メインはコーンとズッキーニなのですが、玉ねぎとじゃがいもも入れてチャウダーっぽく。コーンの芯も一緒に煮込んで甘さを引き出せたというのに、牛乳がなくて、代わりにバターミルクを入れたら、違う方向(酸っぱい系)のスープになってしまいました(笑)。








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チャウダーほどのとろみはありませんが、シャキシャキ感のあるコーンが美味しい!また近い内に(でも次こそは甘いコーンスープを)作ろうと思います。




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そうそう。前菜には、スタッフド・マッシュルームも作りましたよ。トマトソース、アボカド、チーズを詰めて。うーん、悪くはないけど、クリームチーズ系のほうが好みだなぁ。でも、余っていたトマトソースと、そろそろ食べないとやばかった完熟のアボカドをうまく消費できたので、よしとしましょう!



by kyokocat | 2018-06-29 10:54 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by akikochoco0623 at 2018-06-29 14:24
いつ見ても、美味しそうですね!
甘いコーンスープのアップも楽しみにしています♪
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