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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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フライパン揚げ&オーブン仕上げのフライドチキン

フライパン揚げ&オーブン仕上げのフライドチキン_b0253205_06174988.jpg

バターミルクビスケットに合わせるために、夕食にはフライドチキン。

胸肉を4つに分割して(こちらの胸肉はかなり大きいです)衣をつけてフライパンで揚げたあと、スキレットにのせてオーブン焼きで仕上げました。

余った衣でブロッコリーのフリッターもついでに作り、BBQの時の残り物(ポークリブ、コールスロー、ピントビーンズの煮物)やピクルスも並べてアメリカンな食卓に。








フライパン揚げ&オーブン仕上げのフライドチキン_b0253205_06181242.jpg

衣は、塩、パプリカパウダー、ガーリックパウダー、ホットチリペッパー、胡椒で味付けし、バターミルクと卵で溶いてみました。これが当たりでかなり好み!←いつも適当なので同じ味にならない(笑)。

オーブン焼きしたので、衣のカリッとした感じは弱まってしまったけど、中の胸肉はジューシーな焼き上がり。ブロッコリーのフリッターも美味しくできました。カロリー満載だったけれど、おかげで大満足でしたよ。ごちそうさまでした♪


***
うちのオーブンは家を買ったときに付いてきた年代物。ドアを開けると点灯するはずのランプが引っ越し当初から壊れていたのですが、先日オットが直してくれまして(ワイヤーの接続をいじっておりました)。

当たり前だけど、ランプがつくと中のものが隅々まで見えて感動です!同時に、こんなに汚れてたのか・・・と激しく落胆(笑)。気がついてしまったものはしょうがないので、時間を見つけて大掃除したいと思います。やれやれ。



by kyokocat | 2018-07-09 06:48 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by tarohanaazuki at 2018-07-09 08:49
私も、見たくない場所やモノは、老眼鏡をかけないことにしてる(笑)
でもkyokoさんは、こんなに美味しそうなものを毎日作ってるのだから、汚れるのは当たり前〜
Commented by cat-paws at 2018-07-09 10:01
あはは、実はうちのオーブンもライトつかないのよ!
だから使用中は、懐中電灯で照らして確認してます。(笑)
Commented by juni38 at 2018-07-09 21:51
ばあばさんの言う通り!
手抜き料理が多い うちのガスコンロ、結構 綺麗です(笑)
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