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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋を渡りました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。10歳。
2008年3月12日生まれ。
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最近作った中華風の炒めもの5品

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オットにも受けが良い上に簡単なので、うちの食卓にはよく登場する中華系の炒めもの。気がつくと写真が微妙に溜まっていたので、備忘録も兼ねて大放出(笑)。

豆腐、エビ、ハラペーニョの炒めもの。唐辛子等は入れていませんが、ハラペーニョの辛味と花椒がさりげなく効かせてみました。豆腐を大きく切ったまま使ったせいかボリュームが出てしまい、お皿からこぼれそうになっているのはご愛嬌ってことで。








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キャベツと豚肉の炒めもの。回鍋肉的な味付けですが、自家製のコチュジャンを使用。豚肉は脂身の多いカントリースタイルリブで、妙に分厚いのは自分でスライスしたため。見た目は地味だけど、キャベツがうまい!




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冷凍シーフードミックス(タイ産)を見つけたので、セロリとハラペーニョと一緒に炒め物に。シーフードから出汁が出て美味しい・・・けど、火を通したら各種シーフードが悲しいくらい縮んでしまいました。




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牛肉ミートボール、いんげん豆、米ナスのオイスターソース炒め。ちょっと甘めのこってり系でごはんすすみます。




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生春巻きの日に作ったブロッコリーと豚肉の炒めもの。これもオイスターソース入りで、生姜を効かせた味付けです。ブロッコリーがなんだかでかいけど、おかげで食べごたえがありました。

こうして並べてみると、食材こそ違うけど、似たり寄ったりなの炒めものばっかりですね。毎日続けて作ってるわけじゃないけど、反省です。そういえば、やたらめったらオイスターソースを使った料理を出す中華レストランがあって、オットとよくネタにしてるんですが、人のことを笑ってる場合じゃなかったわー。今度、図書館に行ったら本格中華の料理本でも探してみたいと思います。



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by kyokocat | 2018-07-11 05:13 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2018-07-11 06:53
なんでこんなにツヤツヤなのー!!美味しそうだなぁ!
Commented by tarohanaazuki at 2018-07-11 09:26
この見事なラインナップの何が悪い?(笑)

そうそう、冷凍のシーフードミックスは縮むよね(笑)
ま、出汁がとれるから良いか(笑)
Commented by cat-paws at 2018-07-11 15:50
こんなに美味しそうだもの、私毎日でもいいよ!
炒め物、簡単だし野菜がたくさん取れていいよね!
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