ホエー消費でパンを焼きました。

2斤分のパンを仕込んで半斤分をチーズブレッドに。ペッパージャック＆ハラペーニョチーズのブレンドチーズを巻き込んで、仕上げに黒胡椒をたっぷり。食事パンとして食べたけど、焼き立てふわふわ。黒胡椒のピリッと感が美味しかった！

残りの1.5斤は普通に食パンに。こちらは膨らみすぎてキメが荒くなってしまいました。まぁ、でも味は普通に美味しかったのでよしとしましょう。

ちなみに、消費できたホエーは2斤で約360ml。2ガロン完全消費の道は長い！（笑）。

***

ルイジアナ州からオット宛に車関係の罰金請求が、なぜかシカゴの義理母のところに届きまして。

義理母からスキャンした手紙を送ってもらったものを確認すると、大した説明もなく、未払いの罰金＋25%の回収手数料を今すぐ耳を揃えて払うように、払わないなら免停とか銀行口座や給料などの差し押さえしちゃうからとの内容。

オット曰く、学生時代（大学がルイジアナ州だった）には違反切符をもらったことはない。唯一、祖父の葬式に出席した時にスピード違反で捕まったことがあるけど、それは罰金は支払い済みで、しかも20年前の話。やっぱり詐欺なのか？

怪しさ満載なので、手紙に書かれていたコレクターの電話番号には連絡せず、オットがあれこれルイジアナ州の関係部署に連絡をしたところ、最終的にこれは過去のスピード違反の件ではなく、自動車保険の未加入時期に対する罰金だと判明。DMVのおばちゃんによると、車のライセンス（ナンバープレート）を保持している期間中に少しでも自動車保険に加入していない時期があると、罰金対象になるそうで。オットの場合は、ルイジアナ州からカンザス州に引っ越した時期の話で、カンザス州ではちゃんと保険に加入していたことがDMVの記録で確認できたので、無事にお咎め無しとなりそうです。よかった！

それにしたって20年前のことに罰金って徴収できるものなのか？IRS（アメリカ国税庁）だって調査対象にするのは7年前までなのに。恐るべし、ルイジアナ州・・・。ちなみに、詐欺かと思ったこの罰金徴収プログラム？は公式なもので、（新しい州法ができた）2015年から始まったそうです。どこかで2016年に120万通の請求書を発送したというニュース記事も見かけたので、過去にルイジアナ州に住んでいて車を所有していたことのある人はご注意くださいね。