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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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2008年3月12日生まれ。
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ローストチキンとブロッコリーグラタン(ホエー活用料理)

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ひさしぶりオーブン料理。

ホエーで作ったブライン液に漬けておいたドラムスティックにスパイスをまぶして焼き上げました。ホエー効果でジューシーな焼き上がり。妙に赤いのはパプリカパウダーが多めだからで、特に辛いわけではありません(食べる時にホットソースをかけたけど(笑))。








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チキンだけのためにオーブンを稼働させるのももったいないので、ブロッコリーグラタンとローストポテトも(チキンと同時にオーブンに入れちゃいます)。

グラタンのホワイトソースは、ホエー&生クリームで作ってみました。ちょっと酸味が出てしまうけど、結構いけます。そうか、ホエーはホワイトソースに加工して冷凍保存する手もあるなぁ・・・。あ、ちなみに、現在のホエー残量は1.5ガロンです。




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そういえば。サラダにはFarmer's Marketで買ったトマトをプラスしたのですが、切ったら中まで真っ赤。味も濃くて生トマトが苦手な私ですら美味しいと思いましたよ。また買ってこなくっちゃ~。



by kyokocat | 2018-08-07 06:52 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2018-08-07 09:29
kyokoさんとこ以外で「ホエー」って耳にしたのは何だったかなぁ?と、ずっとモヤモヤしてたけど、昨日やっと思い出した!
生キャラメルで有名になった花畑牧場で、ホエーを飲ませて育てた豚を「ホエー豚」の名前で売り出してるんだよ。
あ〜スッキリ!(笑)
Commented by pinochiko at 2018-08-07 12:11
全部いっぺんに入るオ-ブン・・・いいなぁ!
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