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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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豚肉とトマトのカレー煮込み、ホエーご飯添え

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豚肉とトマトのカレー煮込みを作りました。

ちゃちゃっとインドカレー風にするつもりだったけど、こんな時に限ってオットがなかなか帰ってこないので、必然的に煮込み料理に(笑)。たまたま生姜がなくて入れていなかったおかげか、カレーっぽい風味ではあるけど、トマトのほうが強めの洋風寄りの味に仕上がりました。

豚肉をホエーに漬けて柔らかくしたのは言うまでもなく、今回はご飯もホエーを入れて炊き込んでみましたよ。うちのホエーはチーズになりそこないのクズが混じっているので、若干お焦げもできていました。炊きあがりこそほんのりホエーの匂いがしましたが、酸味もほとんど感じず、普通に美味しかったです。

そういえば、ホエーで炊くとご飯の糖質の吸収を抑えられるとかでダイエット効果あり!なんて記事もあったけど、本当かしら?まぁ、ダイエット効果の真偽はともあれ、ホエーを消費できるのはありがたいので、ホエーの在庫がある限り続ける予定です。








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そして、この日のサラダには、キドニービーンズ(缶詰)を使ったビーンズサラダの残りをトッピング。

ちょっと投げやりな盛り付け方ですが、味がしみしみの豆がいい仕事をしていて、見た目に反してかなり美味しい!オットにも好評であっという間になくなったから、次回はもっと大量に仕込むことにします♪



by kyokocat | 2018-08-08 07:02 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2018-08-08 16:33
教えてもらった動画、観たよ〜(笑)
いくら私でも、さすがに顔の前では出せないねえ(笑)
臭いが漂って来そうだった(笑)
このサラダの豆は大丈夫かな?(笑)
Commented by juni38 at 2018-08-08 20:43
いつも レストランみたいなご飯で羨ましい!
まじめに作っても こんな風にはならないわ…

↑ ばあばさんとこの話の続きね(笑)
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