今年の野菜作りは全然ダメな感じですが、勝手に育つニラだけは元気です。タイミング良く蕾が収穫できたので、

ピザの具に活用～。

生地の上に、オリーブオイルとハラペーニョ醤油麹を塗り、チーズ、紫玉ねぎと一緒にトッピング（向こう側のは、トマトペーストとペパロニ）。

待つこと約15分。さ、焼き上がりましたよ。

早速、ニラの蕾のピザからいただくと、思ったより香りは強くなかったけれど、噛むとガーリックの味が。おおお、これは美味しいです。ニラの蕾はもともと柔らかいから、最初からのせずに、焼いてる途中に追加して焼き時間を短くしても良いかも。

隠し味的に使ったハラペーニョ醤油麹のおかげか、全体的に味が濃いめだったので、また作るとしたら、もっとチーズを減らしても美味しそうです。

そして、ピザ生地は前回に続き、今回もホエー入り。ホエーで作ると、バターを増量したわけでもないのに、すごく濃厚バターな味になるのが嬉しい。おかげで、どちらのピザも2割り増しで美味しかったです。ごちそうさまでした～♪