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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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鶏レバー入りのダーティライス / マウス新調

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アメリカ南部料理でおなじみのダーティライス。

いわゆる鶏レバー、セロリ、ピーマン、玉ねぎを入れた炊き込みご飯ですが、全然レバーの臭みがなくて美味しいのです。レバーはもうちょっと入れてもよかったかも。

パラパラ感を出したくてわざわざ長粒米を買ってきたのに、水の量を間違えて水分多めになってしまいました・・・むー、不覚。








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味付けはお手軽にシーズニングミックスを使用。今回は2種類のケイジャン系のシーズニングを使ってみたら、思いの外、美味しくできました♪

オットからも好評でしたが、もっと辛くしてほしいとの要求があったので、次回はこの2つに加え、ホットペッパーも増量する予定。




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というわけで、夕飯にはコールスロー、ローストチキン、フィッシュスティック(冷凍)、作り置きのゆで卵を添えて簡単なワンプレートに。

ローストチキンは前日の残りものですが、イタリアンハーブミックス、塩、ガーリックパウダー、パプリカパウダーで味付けしてみたらハムみたいな仕上がりで、何気に美味しかったのです。ダーティライスとも相性が良かったし、残っててよかった!(笑)。




***

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マウスのホイールがひどいことになっていたので新調しました。

古いほうはゴム?が溶けて、指に力を入れて3回くらい回さないとスクロールできない状態だったのですが、オットに指摘されるまで意地で使っていた私。観念して新しいものを買ってきたら、力を入れなくてもすーっと回る!我慢してないで、もっと早く買い換えればよかったわ



by kyokocat | 2018-09-21 05:13 | Meal @ Home | Comments(0)
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